반응형 간장소스 만들기1 궁채 장아찌 만드는법ㅣ황금레시피 아삭아삭한 식감에 깊은 감칠맛까지 더한 반찬! 오늘은 궁채장아찌 만드는 법을 초보자도 쉽게 따라 할 수 있도록 자세히 알려드릴게요. 6단계로 나누어 실패 없이 담글 수 있게 설명했으니 끝까지 꼼꼼히 읽어보세요!1. 재료궁채(우엉대) 500g양조간장 2컵설탕 1컵식초 1컵물 1컵마늘 5쪽 (편 썰기)홍고추 1~2개 (선택)통깨 약간소금 1큰술2. 만드는 방법 1) 궁채 손질하기궁채는 길게 자란 줄기를 사용합니다. 먼저 겉껍질을 벗기고 10cm 내외로 잘라줍니다. 이때 꺾이거나 질긴 부분은 제거해주세요. 물에 2~3번 흔들어 세척한 후 체에 밭쳐 물기를 제거해 주세요.2) 소금에 절이기깨끗하게 씻은 궁채는 소금 1큰술을 뿌리고 고루 섞은 뒤 30분간 절여줍니다. 절이는 동안 수분이 빠져나와 나중에 장아찌 국.. 2025. 6. 26. 이전 1 다음 반응형
