반응형 명이나물 장아찌 담는법1 명이나물 장아찌 황금레시피ㅣ담는법ㅣ만드는법🌱 오늘은 명이나물장아찌 만드는 법을 아주 자세히 알려드릴게요. 잎의 질감부터 숙성 과정까지 실패 없이 완성하는 팁을 모두 담았으니 꼭 끝까지 읽어보세요!1. 재료명이나물 500g양조간장 2컵식초 1컵설탕 1컵물 1컵마늘 5쪽 (편으로 썰기)생강 한 쪽 (선택)건고추 2개 (선택)소독한 유리병 또는 밀폐용기2. 만드는 방법 1) 명이나물 고르기 및 세척잎이 너무 크지 않고 부드러운 초록색이며, 줄기가 너무 질기지 않은 것이 좋아요. 씻을 때는 넓은 그릇에 물을 받고 흔들듯이 2~3번 헹구고 마지막엔 흐르는 물로 한 장씩 살펴가며 닦아줍니다. 잔흙, 먼지, 벌레가 붙어있을 수 있으니 세심하게!2) 물기 제거 및 정렬깨끗하게 씻은 명이나물은 채반에 널어 1~2시간 자연풍에 말리며 물기를 완전히 제거해줍니다. 키.. 2025. 6. 26. 이전 1 다음 반응형
