묵은지 고등어조림 만드는 법ㅣ맛있게 만들기ㅣ황금레시피ㅣ양념
묵은지와 고등어의 조합은 한국 가정에서 오랫동안 사랑받아온 별미입니다. 이번 글에서는 묵은지 고등어조림 만드는 법, 황금레시피에 대하여 자세히 알아보겠습니다. 재료 준비주재료고등어: 신선한 고등어 2마리, 묵은지: 1/4 포기부재료무: 400g, 양파: 1개, 대파: 1대, 청양고추: 2개, 홍고추: 1개, 다시마 육수: 600ml양념장 재료고춧가루: 2큰술, 간장: 3큰술, 맛술: 2큰술, 다진 마늘: 1큰술, 생강 가루: 약간, 설탕: 1큰술, 후추: 약간재료 손질 및 준비 고등어 손질고등어는 머리와 내장을 제거하고 흐르는 물에 깨끗이 씻어줍니다.먹기 좋은 크기로 토막 내어 소금과 맛술을 뿌려 10분 정도 재워둡니다. 이는 비린내를 제거하고 감칠맛을 더해줍니다.묵은지 준비묵은지는 속을 털어내고 적당..
2025. 3. 16.
