반응형 양배추 피클 황금레시피1 양배추 피클 황금레시피ㅣ만들기ㅣ만드는법 아삭한 식감과 상큼한 맛이 매력적인 양배추피클! 오늘은 양배추피클을 만드는 법을 아주 자세히 소개합니다. 아래 요약표와 꿀팁까지 꼭 확인해보세요!1. 재료양배추 1/2통 (약 500g)식초 1컵물 1컵설탕 1컵소금 1큰술통후추 1작은술월계수잎 2장 (선택)비트 조각 또는 레드양파 (색감용 선택)유리병 (열탕 소독 필수)2. 양배추 피클 황금레시피 1) 양배추 손질하기양배추는 겉잎을 떼고 깨끗이 씻은 뒤, 3~4cm 크기로 큼직하게 잘라주세요. 너무 얇게 썰면 피클이 축 처지므로 두툼하게 썰어야 아삭한 식감이 살아납니다.2) 끓는 물에 살짝 데치기냄비에 물을 끓인 뒤 소금 한 스푼을 넣고, 양배추를 5초간 살짝 데쳐줍니다. 이 과정은 살균 효과와 함께 피클이 더 오래 아삭하게 유지되도록 도와줍니다. 데친 .. 2025. 6. 21. 이전 1 다음 반응형
