반응형 연근피클 만들기1 연근 피클 만들기ㅣ만드는법ㅣ황금레시피 아삭아삭한 식감과 새콤달콤한 맛이 매력적인 연근피클! 오늘은 연근피클을 만드는 방법을 아주 자세하게 알려드릴게요. 요약표와 꿀팁도 있으니 끝까지 꼭 읽어보세요!1. 재료연근 500g식초 1컵 (사과식초나 현미식초 권장)물 1컵설탕 1컵소금 1큰술통후추 1작은술월계수잎 2장 (선택)레몬 슬라이스 약간 (선택)유리병 (열탕 소독 필수)2. 만드는 방법 1) 연근 손질하기연근은 껍질을 감자칼로 얇게 벗기고, 0.5cm 정도 두께로 썰어줍니다. 자르면 단면이 빠르게 갈변하니 썰자마자 식초를 푼 물에 바로 담가주세요. 이 과정을 통해 갈변 방지 + 떫은맛 제거가 동시에 됩니다.2) 연근 데치기냄비에 물을 끓이고 소금 0.5큰술, 식초 1큰술을 넣은 뒤, 연근을 2~3분 데쳐줍니다. 너무 오래 데치면 아삭한 식감이.. 2025. 6. 26. 이전 1 다음 반응형
