멸치 고추장 볶음 황금레시피ㅣ맛있게 만드는법ㅣ초간단 레시피!

멸치 고추장 볶음은 고소하고 매콤한 맛이 어우러져 밥반찬으로 아주 좋은 요리입니다. 여기에서는 멸치 고추장 볶음을 만드는 황금레시피를 소개할게요! 😋

재료 🛒

• 멸치 (중멸치 또는 작은 멸치): 100g
• 고추장: 2 큰 술 🌶️
• 고춧가루: 1 큰 술 🌶️
• 간장: 1 큰 술 🍜
• 올리고당 (또는 설탕): 1 큰 술 🍯
• 참기름: 1 큰 술 🌰
• 다진 마늘: 1 작은 술 🧄
• 식용유: 1 큰 술 🍶
• 깨소금: 1 큰 술 🧂
• 통깨: 약간 🧂

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만드는 법 📝

1. 멸치 손질하기
   멸치는 깨끗이 씻고, 내장이 있다면 제거해 주세요. 내장이 없으면 더 깔끔한 맛을 즐길 수 있습니다. 🐟
2. 양념장 만들기
   작은 그릇에 고추장, 고춧가루, 간장, 올리고당을 넣고 잘 섞어 양념장을 만들어 주세요. 고추장과 고춧가루는 매운맛을 조절할 수 있습니다. 🌶️🍯
3. 볶기
   팬에 식용유를 두르고, 다진 마늘을 넣고 중불에서 볶아 향을 내주세요. 마늘 향이 올라오면, 멸치를 넣고 중약불에서 바삭해질 때까지 볶아 주세요. 🍶🧄
4. 양념 추가
   바삭해지면 준비한 양념장을 넣고, 고루 섞어가며 볶아 주세요. 양념이 멸치에 잘 배도록 볶아주면 맛있게 완성됩니다. 🔥🍜
5. 마무리
   볶음이 다 된 후 참기름을 넣고 마지막으로 섞어 준 후, 깨소금과 통깨를 뿌려서 고소한 맛을 더해줍니다. 🌰🧂

멸치 고추장 볶음 황금레시피(사진:만개의 레시피)

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팁 🧑‍🍳

• 매운맛 조절: 고추장과 고춧가루의 양을 조절하여 매운맛을 취향에 맞게 조절할 수 있습니다. 🥵
• 더 고소하게: 참기름을 마지막에 넣어 풍미를 더할 수 있습니다. 🌰
• 밥반찬으로 완벽: 이 멸치 고추장 볶음은 밥과 함께 먹으면 더욱 맛있고, 술안주로도 좋습니다. 🍚🍻

멸치 고추장 볶음 황금레시피(사진:만개의 레시피)

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마치며 🍴

멸치 고추장 볶음은 바삭하고 매콤하면서도 고소한 맛이 일품인 반찬입니다. 이 레시피는 빠르게 만들 수 있고, 밥반찬이나 술안주로 아주 잘 어울립니다. 간단하지만 맛있는 멸치 고추장 볶음을 즐겨보세요! 😁