반응형 곰탕 끓이는 방법1 곰탕 끓이는 방법ㅣ황금레시피ㅣ진하고 뽀얀 국물 🍲 진하고 뽀얀 국물에 정성 가득! 오늘은 곰탕 맛있게 끓이는 방법에 대해서 자세히 알아보겠습니다. 아래에 글 전체를 요약해 놓았으니 꼭 끝까지 읽어보세요! 레시피 자세히 보기 👈클릭1. 곰탕이란?1) 정의곰탕은 소의 뼈, 내장, 고기를 오랜 시간 고아내어 만든 뽀얗고 진한 국물 요리로, 한국 전통 보양식입니다.2) 설렁탕과의 차이곰탕은 맑고 진한 육수, 설렁탕은 탁하고 뽀얀 국물이 특징입니다. 재료와 끓이는 방식의 차이로 구분돼요.2. 재료 준비1) 기본 재료 (4~5인분 기준)사골 – 1kg잡뼈 – 1kg양지머리 – 500g물 – 약 8~10L2) 선택 재료대파 – 2대 (국물 향용)마늘 – 10쪽무 – 1/3개 (감칠맛용)3. 뼈 손질과 고기 준비 1) 핏물 빼기사골과 잡뼈는 찬물에 6시간 이상 담.. 2025. 6. 12. 이전 1 다음 반응형
