담는법1 옻순 장아찌 담그는법ㅣ담는법ㅣ효능 🌿 오늘은 제철 옻순을 활용한 장아찌를 데치는 방법, 알레르기 및 주의사항, 절임 간장 비율까지 아주 자세히 정리해드릴게요. 아래에 글 전체를 요약해 놓았으니 꼭 끝까지 읽어보세요!기본 옻순 장아찌 레시피 보기1. 옻순 장아찌란? 1) 봄철 옻나무 새순을 데쳐 간장 절임한 저장반찬옻순은 봄에만 잠깐 채취할 수 있는 귀한 산나물로 특유의 향과 쌉싸름한 맛이 특징이에요 잘 데쳐서 간장물에 절이면 오랫동안 보관 가능한 장아찌가 됩니다2. 재료 준비 (약 1L 용기 기준)생 옻순 300g물 3컵소금 1큰술 (데칠 때)절임장 재료간장 1컵식초 1컵설탕 1컵물 1컵3. 만드는 방법 (총 7단계) 1단계: 손질옻순은 너무 질긴 줄기 끝은 제거하고 잎 부분 중심으로 깨끗하게 손질합니다 ※ 생옻 알레르기 반응이 있을 수 있.. 2025. 4. 30. 이전 1 다음
