마늘쫑장아찌 맛있게 담그는법1 마늘쫑장아찌 맛있게 담그는법ㅣ황금레시피ㅣ간장배합초 비율 🧄🥢 아삭하고 짭짤한 마늘쫑장아찌, 밥도둑 반찬으로 딱! 오늘은 마늘쫑 손질부터 끓는 간장물 붓기, 숙성 팁까지 맛있게 담그는법을 자세히 알려드리겠습니다. 🎥 영상으로 바로 보기 1. 재료 준비하기 🛒마늘쫑 500g물 1컵간장 1컵식초 1컵설탕 1컵통후추, 건고추 약간 (선택)2. 만드는 방법 👨🍳 1) 마늘쫑 손질하기마늘쫑은 질긴 밑동과 끝부분을 잘라내고 약 4~5cm 길이로 썰어 흐르는 물에 깨끗이 씻습니다. 물기를 키친타월로 최대한 제거해주세요.2) 끓는 물에 데치기냄비에 물을 끓이고 소금 1작은술을 넣은 뒤 마늘쫑을 10초 정도만 살짝 데쳐줍니다. 바로 찬물에 헹궈 식히고 물기를 완전히 빼주세요. 이 과정으로 향과 아삭함을 살립니다.3) 유리병 소독하기장아찌를 담을 유리병은 끓는 물에 1~2분.. 2025. 5. 7. 이전 1 다음
