반응형 마늘쫑장아찌 맛있게 담그는법2 마늘쫑장아찌 맛있게 담그는법ㅣ아삭하고 짭조름한 이 맛! 🧄🥢 아삭하고 짭조름하면서도 새콤달콤한 맛이 일품인 마늘쫑장아찌는 밥상에 올라오면 젓가락이 쉬지 않는 반찬입니다.오늘은 마늘쫑장아찌 맛있게 담그는법에 대해서 자세히 알아보겠습니다. 아래에 글 전체를 요약해 놓았으니 꼭 끝까지 읽어보세요!1. 재료1) 주재료마늘쫑 500g2) 장아찌 간장물 재료간장 1컵식초 1컵설탕 1컵물 1컵통후추 1작은술 (선택)건고추 2개 (선택)2. 만드는 방법 1) 마늘쫑 손질마늘쫑은 끝부분의 질긴 꽃대와 노란 잎을 제거하고, 깨끗이 씻은 뒤 물기를 제거해 주세요. 5cm 길이로 썰어 준비합니다.2) 데치기끓는 물에 소금 1작은술을 넣고 마늘쫑을 30초간 데친 후 찬물에 헹궈 아삭한 식감을 유지하고 색을 살려줍니다.3) 물기 제거찬물에서 헹군 마늘쫑은 채반에 올려 물기를 최대한 제거한.. 2025. 7. 5. 마늘쫑장아찌 맛있게 담그는법ㅣ황금레시피ㅣ간장배합초 비율 🧄🥢 아삭하고 짭짤한 마늘쫑장아찌, 밥도둑 반찬으로 딱! 오늘은 마늘쫑 손질부터 끓는 간장물 붓기, 숙성 팁까지 맛있게 담그는법을 자세히 알려드리겠습니다. 🎥 영상으로 바로 보기 1. 재료 준비하기 🛒마늘쫑 500g물 1컵간장 1컵식초 1컵설탕 1컵통후추, 건고추 약간 (선택)2. 만드는 방법 👨🍳 1) 마늘쫑 손질하기마늘쫑은 질긴 밑동과 끝부분을 잘라내고 약 4~5cm 길이로 썰어 흐르는 물에 깨끗이 씻습니다. 물기를 키친타월로 최대한 제거해주세요.2) 끓는 물에 데치기냄비에 물을 끓이고 소금 1작은술을 넣은 뒤 마늘쫑을 10초 정도만 살짝 데쳐줍니다. 바로 찬물에 헹궈 식히고 물기를 완전히 빼주세요. 이 과정으로 향과 아삭함을 살립니다.3) 유리병 소독하기장아찌를 담을 유리병은 끓는 물에 1~2분.. 2025. 5. 7. 이전 1 다음 반응형
