반응형 매실장아찌 담그는법2 매실장아찌 담그는법ㅣ아삭하게담는법🍚💚 짭조름하고 새콤달콤한 맛이 일품인 매실장아찌는 밥도둑 반찬으로 제격이에요. 오늘은 매실장아찌 담그는법에 대해서 자세히 알아보겠습니다. 아래에 글 전체를 요약해 놓았으니 꼭 끝까지 읽어보세요!1. 재료1) 기본 재료청매실 3kg소금 2큰술 (세척용)2) 절임장 재료간장 1.5L설탕 1.2kg식초 500ml청주 또는 소주 100ml (잡내 제거용)다시마 2~3장 (옵션)2. 담그는 방법 1) 매실 손질하기매실은 소금물(소금 2큰술+물)로 흔들어가며 깨끗이 씻고 꼭지를 제거한 후, 물기를 완전히 말려 주세요. 물기가 있으면 곰팡이가 생길 수 있어요.2) 병 소독하기유리병이나 항아리는 끓는 물이나 소독용 알코올로 깨끗이 소독 후 말려줍니다. 위생은 장아찌 성공의 핵심입니다!3) 절임장 끓이기냄비에 간장, 설탕,.. 2025. 7. 3. 매실장아찌 담그는법ㅣ황금레시피ㅣ양념ㅣ효능ㅣ칼로리 🍽️🍑 매실장아찌는 새콤한 생매실을 소금이나 간장에 절여 만든 음식입니다. 오늘은 매실장아찌 담그는법을 매실 고르기부터 손질, 절이기, 숙성 및 보관까지 초보자도 따라하기 쉽도록 알려드리겠습니다. 🎥 매실장아찌 영상 보기 1. 재료 준비하기 🛒청매실 2kg굵은소금 1컵 또는 진간장 1L (두 가지 방식 중 선택)설탕 500g (선택)식초 약간 (세척용)살균한 유리병 또는 항아리2. 매실장아찌 담그는법 👨🍳 1) 매실 고르기와 손질단단하고 푸른 청매실을 고릅니다. 흠집이 없고 향이 상큼한 매실이 좋습니다.매실을 물에 식초를 약간 넣어 10분간 담근 후 흐르는 물에 깨끗이 씻고, 키친타월로 완전히 물기를 제거합니다. 물기가 있으면 곰팡이가 생길 수 있어요.2) 꼭지 제거이쑤시개나 송곳으로 매실 꼭지를 조심.. 2025. 5. 12. 이전 1 다음 반응형
