머위장아찌 담는법1 머위장아찌 담는법ㅣ황금비율ㅣ쉽게 만드는 법ㅣ봄철 향긋한 밥반찬 🌿🥢 머위장아찌는 씹을수록 퍼지는 특유의 향과 쌉싸름한 맛이 입맛을 살려주는 건강한 장아찌입니다. 오늘은 머위장아찌 담는법에 대하여 손질부터 데치기, 장물 끓이기, 숙성 방법까지 자세히 알려드리겠습니다. 🎥 머위장아찌 영상으로 보기 1. 재료 준비하기 🛒머위잎 또는 머위줄기 300g진간장 1컵물 1컵식초 1/2컵설탕 1/2컵통마늘 3~4쪽 (편 썰기)청양고추 1~2개 (선택)2. 머위장아찌 담는법 👨🍳 1) 머위 손질머위잎은 줄기와 구분하여 준비합니다. 잎은 펼쳐서 깨끗이 씻고, 줄기는 질긴 껍질을 벗겨 한 입 크기로 자릅니다.2) 데치기끓는 물에 소금을 약간 넣고 머위를 30초~1분간 데친 후 찬물에 헹궈 쓴맛을 제거합니다.3) 물기 제거데친 머위는 손으로 꼭 짜서 물기를 제거한 후 깨끗한 밀폐용.. 2025. 5. 17. 이전 1 다음
