반응형 보관법12 감자샐러드 만들기ㅣ황금레시피 🥔✨ 부드럽고 고소한 감자샐러드는 누구나 좋아하는 기본 반찬이자 간식이에요. 오늘은 감자샐러드 만들기 황금레시피를 단계별로 아주 자세히 소개해드릴게요! 아래에 글 전체를 요약해 놓았으니 꼭 끝까지 읽어보세요!1. 재료1) 기본 재료 (3~4인분 기준)감자 3개 (중간 크기)달걀 2개오이 1/2개당근 1/4개마요네즈 4~5큰술설탕 1큰술소금, 후추 약간2) 선택 재료사과, 옥수수, 햄, 크래미요거트 (고소함과 부드러움 추가)2. 만드는 방법 1) 감자 삶기감자는 껍질째 깨끗이 씻은 후 찜기에 20~25분 찌거나, 물에 삶아 부드럽게 익혀줍니다. 젓가락이 쑥 들어가면 완성!삶은 감자는 껍질을 벗기고 뜨거울 때 으깨주면 더 부드러워요.2) 계란 삶기달걀도 함께 삶아 완숙으로 준비해 잘게 다져줍니다.삶은 달걀은 흰자.. 2025. 7. 5. 초당옥수수 삶는법ㅣ찌는법ㅣ먹는 방법ㅣ보관법 🌽 자연 그대로의 달콤함이 살아있는 초당옥수수는 제철에만 맛볼 수 있는 특별한 간식입니다. 오늘은 초당옥수수 삶는법에 대해서 자세히 알아보겠습니다. 아래에 글 전체를 요약해 놓았으니 꼭 끝까지 읽어보세요!1. 재료1) 기본 재료초당옥수수 3~5개물 약 1L(선택) 소금 약간 또는 설탕 1큰술2) 준비 도구넉넉한 냄비찜기 또는 찜망 (선택 시)뚜껑2. 만드는 방법 1) 옥수수 손질하기옥수수 겉껍질을 1~2겹만 남기고 벗긴 후 수염을 제거합니다. 껍질을 다 벗기면 수분이 날아가 식감이 떨어질 수 있어요.2) 물 준비하기냄비에 물을 옥수수가 반쯤 잠기게 붓고, 기호에 따라 소금 약간 또는 설탕 1큰술을 넣어 감칠맛을 더할 수 있습니다.3) 옥수수 넣기손질한 초당옥수수를 냄비에 넣습니다. 껍질이 있는 채로 넣어도 .. 2025. 7. 4. 청양고추 장아찌 담그는법ㅣ담는법ㅣ황금레시피 칼칼하고 아삭한 밥도둑! 오늘은 청양고추장아찌 만드는 법을 아주 자세하게 알려드릴게요. 간단해 보여도 절대 대충 만들 수 없는 깊은 맛의 비결, 지금부터 함께 알아보세요!1. 재료청양고추 500g양조간장 2컵식초 1컵설탕 1컵물 1컵마늘 5~6쪽 (슬라이스)생강 한 쪽 (선택사항)깨끗이 소독된 유리병 1개2. 만드는 방법 1) 청양고추 세척 및 손질청양고추는 물에 2~3번 헹군 후 흐르는 물에 깨끗이 씻어주세요. 잔털과 이물질이 없도록 구석구석 문질러줍니다. 세척한 고추는 키친타월로 물기를 완전히 제거한 후 꼭지를 살짝 남기고 잘라내거나 그대로 사용합니다.2) 고추 칼집 넣기절임 간장이 속까지 잘 배도록 고추 몸통에 작게 1~2군데 칼집을 넣어주세요. 너무 깊게 자르지 말고, 0.5cm 깊이로만 칼집을 .. 2025. 6. 25. 계란말이 맛있게 하는법ㅣ황금레시피🥚🍱 도시락 반찬의 대표 메뉴이자 간단한 집밥 반찬! 오늘은 계란말이 만드는법에 대해서 자세히 알아보겠습니다. 아래에 글 전체를 요약해 놓았으니 꼭 끝까지 읽어보세요!1. 재료1) 기본 재료계란 4개소금 약간식용유 1큰술2) 부재료 (선택)당근, 쪽파, 양파 등 다진 채소햄, 치즈, 김 등 응용 재료우유 1큰술(부드럽게 하기 위함)2. 계란말이 맛있게 하는법 1) 재료 준비계란은 볼에 깨서 잘 풀어주고, 채소나 햄은 잘게 다져 계란에 섞어주세요. 우유 한 스푼 넣으면 더 부드러워져요 🧈2) 팬 예열하기중불에서 팬을 예열하고 기름을 고루 둘러줍니다. 키친타월로 닦아내면 더 깔끔하게 익어요 🔥3) 계란 붓기 1차계란물을 1/3만 팬에 붓고 바닥에 익히다가 반쯤 익었을 때부터 돌돌 말아줍니다 🥚4) 계란 붓기.. 2025. 6. 13. 매실청 담그는법ㅣ효능ㅣ숙성기간ㅣ담그는 시기🍃🍯 향긋하고 새콤달콤한 맛으로 더위를 잊게 해주는 매실청, 여름철 최고의 건강 음료입니다. 오늘은 매실청 담그는법에 대해서 자세히 알아보겠습니다. 아래에 글 전체를 요약해 놓았으니 꼭 끝까지 읽어보세요!1. 재료1) 기본 재료청매실 5kg설탕 5kg (매실과 1:1 비율)2) 준비 도구깨끗한 유리병 또는 항아리이쑤시개, 행주, 체고무장갑, 저울2. 매실청 담그는법 1) 매실 고르기신선하고 단단한 청매실을 사용하세요. 껍질에 흠이 없고 색이 선명한 것이 좋습니다. 너무 익은 매실은 발효가 빨라져 실패할 수 있어요 🟢2) 꼭지 제거 후 세척이쑤시개로 꼭지를 깨끗하게 제거한 뒤, 흐르는 물에 2~3번 깨끗이 씻습니다. 매실 표면의 먼지와 농약 잔여물을 제거해야 해요 🚿3) 완전 건조시키기바람이 잘 통하는 곳에.. 2025. 6. 8. 남부지방 매실 수확시기ㅣ따는 시기ㅣ보관법ㅣ활용법 따뜻한 남부지방은 전국에서 가장 먼저 매실 수확이 시작되는 지역입니다. 기온이 높고 일조량이 풍부해 매실이 일찍 자라기 때문에 수확시기를 잘 맞추는 것이 중요해요. 오늘은 남부지방 매실 수확시기에 대해서 자세히 알아보겠습니다. 아래에 글 전체를 요약해 놓았으니 꼭 끝까지 읽어보세요! 남부지방 매실 수확 더 알아보기 1. 남부지방 매실 수확시기 개요 1) 남부지방의 기후 특징전남, 경남, 제주 등 남부지방은 따뜻하고 일조량이 풍부해 매실이 빠르게 자랍니다. 따라서 수확시기가 다른 지역보다 1~2주 정도 빨라요.2) 수확시기 구체 정리청매실: 5월 20일 ~ 6월 5일황매실: 6월 5일 ~ 6월 15일지역에 따라 기온이 더 높은 경우 5월 중순부터 수확이 시작되기도 해요.2. 적기 수확 요령 1) 수확 전 .. 2025. 6. 1. 이전 1 2 다음 반응형
