반응형 아삭하게담는법1 매실장아찌 담그는법ㅣ아삭하게담는법🍚💚 짭조름하고 새콤달콤한 맛이 일품인 매실장아찌는 밥도둑 반찬으로 제격이에요. 오늘은 매실장아찌 담그는법에 대해서 자세히 알아보겠습니다. 아래에 글 전체를 요약해 놓았으니 꼭 끝까지 읽어보세요!1. 재료1) 기본 재료청매실 3kg소금 2큰술 (세척용)2) 절임장 재료간장 1.5L설탕 1.2kg식초 500ml청주 또는 소주 100ml (잡내 제거용)다시마 2~3장 (옵션)2. 담그는 방법 1) 매실 손질하기매실은 소금물(소금 2큰술+물)로 흔들어가며 깨끗이 씻고 꼭지를 제거한 후, 물기를 완전히 말려 주세요. 물기가 있으면 곰팡이가 생길 수 있어요.2) 병 소독하기유리병이나 항아리는 끓는 물이나 소독용 알코올로 깨끗이 소독 후 말려줍니다. 위생은 장아찌 성공의 핵심입니다!3) 절임장 끓이기냄비에 간장, 설탕,.. 2025. 7. 3. 이전 1 다음 반응형
