양배추물김치 만드는법ㅣ황금레시피ㅣ칼로리ㅣ보관방법
양배추물김치는 신선한 양배추를 활용하여 만든 시원하고 맛있는 김치로, 특히 물김치 형태로 즐겨집니다. 일반적인 배추김치와는 달리 국물이 많아 시원한 맛이 특징이며, 양배추의 아삭한 식감과 함께 다양한 영양소를 섭취할 수 있습니다. 재료 준비하기주재료: 양배추 1/2개부재료: 오이 1개, 당근 1/2개, 대파 1대, 마늘 5쪽 ,생강 1 작은술양념: 고춧가루 2 큰술, 새우젓 1 큰술, 설탕 1 작은술, 소금 약간육수: 물 1L ,다시마 10g, 멸치 20g1. 육수만들기 육수 재료 준비: 물 1L에 다시마와 멸치를 넣습니다.가열: 중약 불에서 10분 정도 끓여 육수를 우려냅니다.건더기 제거: 육수가 끓어오르면 다시마와 멸치를 건져내어 맑은 육수만 남깁니다.식히기: 육수를 실온에서 식힌 후 냉장고에 넣어 ..
2025. 3. 14.
