요리법3 조기 매운탕 황금레시피ㅣ맛있게 끓이는 방법ㅣ요리법ㅣ양념 🐟 은은한 바다 향과 시원한 무, 얼큰한 고추장이 어우러진 조기 매운탕으로 깊은 맛을 느껴보세요.오늘은 비린내 없이 맑고 칼칼하게 끓이는 조기 매운탕 황금레시피를 소개하겠습니다. 아래에 글 전체를 요약해 놓았으니 꼭 끝까지 읽어보세요 😊조기 매운탕 자세히 보기 🍲1. 조기 매운탕이란? 1) 맑고 칼칼한 생선 매운탕조기는 단백하면서도 비린내가 적은 생선으로 무와 함께 끓이면 국물이 깊고 시원해져 남녀노소 즐기기 좋은 매운탕이 완성됩니다2) 비린내 제거와 육수 조절이 핵심생선의 비린내를 잡고 양념을 과하지 않게 해야 담백함과 맑은 맛이 잘 살아납니다2. 재료 준비손질된 조기 2~3마리무 1/4개 (두껍게 썰기)양파 1/2개대파 1대청양고추 1~2개다진 마늘 1큰술된장 1/2큰술 (비린내 제거용)고추장 1큰술.. 2025. 4. 28. 번데기탕 만들기ㅣ요리법ㅣ황금레시피ㅣ완전 초간단 비법!🐛 번데기탕은 얼큰한 국물, 쫄깃한 식감까지 더해져 해장용, 별미, 반찬으로도 정말 좋은 음식이죠. 오늘은 누구나 집에서 쉽게 따라 할 수 있는 번데기탕 만드는 법을 아주 자세하게 알려줄게요 아래에 만드는 법을 요약해놨으니 꼭 읽어보세요🐛 번데기탕 재료1. 주재료- 통조림 번데기 1캔 (약 130g)- 물 2컵 (400ml)- 양파 1/4개- 대파 1/2대- 청양고추 1개- 다진 마늘 1작은술- 고춧가루 1작은술- 국간장 1큰술- 소금 약간- 후춧가루 약간- 참기름 1작은술👩🍳 만드는 법 1. 재료 준비하기양파는 굵직하게 채 썰고 대파와 청양고추는 송송 썰어줍니다. 번데기는 체에 밭쳐 국물을 따라내고 찬물에 한 번 헹군 뒤 준비해요. 헹군 뒤 물기를 살짝 빼주면 비린내가 덜하고 국물 맛이 깔끔해져요... 2025. 4. 7. 죽순 채취시기ㅣ채취방법ㅣ효능ㅣ요리법 알아보아요 🌿 대나무숲이 주는 봄의 선물, 바로 죽순입니다. 죽순은 대나무의 어린 순으로, 특유의 아삭한 식감과 단백한 맛 덕분에 많은 사랑을 받는 제철 식재료예요.이번 글에서는 죽순의 채취 시기, 방법, 자생지, 효능, 먹는 법, 부작용까지 꼼꼼하게 정리해볼게요!🌿 언제가 적기일까? 죽순 채취 시기죽순은 4월 중순부터 5월 중순까지가 채취 시기입니다.이 시기에는 땅속에서 어린 대나무의 싹이 머리를 내밀기 시작해요.5~10cm 정도 자란 상태에서 수확해야 가장 부드럽고 식감이 좋아요.Tip!죽순은 햇빛을 오래 받으면 질겨지고 떫은맛이 강해지기 때문에 너무 자라기 전에 채취하는 것이 좋아요.✂️ 어떻게 채취할까? 죽순 채취 방법 땅에서 갓 올라온 죽순을 삽이나 칼을 이용해 파내기줄기를 따라 아래에서 위로 자르듯이 꺾어.. 2025. 4. 3. 이전 1 다음
