요리2 매실장아찌 담그는법ㅣ황금레시피ㅣ양념ㅣ효능ㅣ칼로리 🍽️🍑 매실장아찌는 새콤한 생매실을 소금이나 간장에 절여 만든 음식입니다. 오늘은 매실장아찌 담그는법을 매실 고르기부터 손질, 절이기, 숙성 및 보관까지 초보자도 따라하기 쉽도록 알려드리겠습니다. 🎥 매실장아찌 영상 보기 1. 재료 준비하기 🛒청매실 2kg굵은소금 1컵 또는 진간장 1L (두 가지 방식 중 선택)설탕 500g (선택)식초 약간 (세척용)살균한 유리병 또는 항아리2. 매실장아찌 담그는법 👨🍳 1) 매실 고르기와 손질단단하고 푸른 청매실을 고릅니다. 흠집이 없고 향이 상큼한 매실이 좋습니다.매실을 물에 식초를 약간 넣어 10분간 담근 후 흐르는 물에 깨끗이 씻고, 키친타월로 완전히 물기를 제거합니다. 물기가 있으면 곰팡이가 생길 수 있어요.2) 꼭지 제거이쑤시개나 송곳으로 매실 꼭지를 조심.. 2025. 5. 12. 명란젓 맛있게 먹는 방법ㅣ요리ㅣ무침ㅣ찌개ㅣ밥도둑 활용법 총정리! 🐟🍚 오늘은 짭짤하고 감칠맛 가득한 명란젓을 더 맛있게 먹는 다양한 방법을 자세히 소개할게요. 아래 요약표도 있으니 꼭 끝까지 읽어보세요!명란요리 레시피 모음 보기 🍽️1. 명란젓이란? 🤔1) 정의명란젓은 명태의 알을 소금과 고춧가루, 마늘 등으로 숙성시킨 한국 전통의 발효젓갈로, 깊고 짭조름한 감칠맛이 특징입니다.2) 특징생으로 먹거나 조리해도 맛이 좋으며 밥반찬, 술안주, 파스타 재료, 토스트 토핑 등 다양하게 활용됩니다.2. 명란젓 맛있게 먹는 4가지 방법 🛒 1) 생으로 먹기 (기본 활용)밥 위에 명란젓 1~2조각 올리고 김가루, 참기름 톡!반숙계란이나 아보카도와 곁들이면 일식풍 명란덮밥 완성2) 구워 먹기 (비린맛 제거)달군 팬에 기름 없이 중약불에서 겉면만 살짝 구우면 고소함이 배가속은 촉촉하.. 2025. 4. 21. 이전 1 다음
