쪽파김치 맛있게 담그는법2 쪽파김치 맛있게 담그는법ㅣ황금레시피ㅣ부드럽고 향긋한 이 맛!🌶️🌿 파김치보다 부드럽고 향긋한 쪽파김치! 오늘은 쪽파김치 맛있게 담그는법을 손질, 절임, 양념장 만들기, 숙성법까지 아주 쉽게 알려드리겠습니다. 🎥 쪽파김치 영상으로 보기 1. 재료 준비하기 🛒쪽파 1kg굵은소금 1/2컵찹쌀가루 2큰술 + 물 1컵 (찹쌀풀)고춧가루 1컵다진 마늘 2큰술다진 생강 1큰술새우젓 2큰술멸치액젓 2큰술설탕 1큰술참기름 1큰술통깨 약간2. 쪽파김치 맛있게 담그는법 👨🍳 1) 쪽파 손질쪽파는 누런 잎과 뿌리를 제거하고 깨끗이 씻어 준비합니다.2) 절이기큰 볼에 쪽파를 담고 굵은소금 1/2컵을 골고루 뿌려 1시간 정도 절이되, 30분에 한 번 뒤집어줍니다.3) 찹쌀풀 만들기냄비에 찹쌀가루 2큰술과 물 1컵을 넣고 약불~중불에서 저어가며 끓이고, 완전히 식혀줍니다.4) 양념장 만.. 2025. 5. 11. 쪽파김치 맛있게 담그는법ㅣ황금레시피ㅣ효능ㅣ향긋하고 아삭한 이 맛! 🌱🌶️ 오늘은 봄과 초여름에 딱 어울리는 향긋하고 아삭한 쪽파김치를 쪽파 고르는 법, 손질법, 양념 비율, 숙성 팁까지 아주 자세히 정리해드릴게요! 아래에 글 전체를 요약해 놓았으니 꼭 끝까지 읽어보세요!쪽파김치 기본 레시피 보기1. 쪽파김치란? 1) 아삭한 쪽파에 매콤달콤한 양념을 입혀 담근 김치쪽파 특유의 향긋함과 부드러운 줄기 식감이 매콤달콤한 양념과 어우러져 밥 한 공기 뚝딱 비우게 만드는 별미 김치입니다2. 재료 준비 (4인분 기준)쪽파 500g굵은소금 2큰술양념 재료고춧가루 5큰술멸치액젓 3큰술까나리액젓 2큰술다진 마늘 2큰술다진 생강 0.5큰술설탕 1큰술찹쌀풀 3큰술 (또는 물 대신 가능)3. 만드는 방법 (총 7단계)1단계: 쪽파 손질쪽파는 누런 잎과 뿌리 끝부분을 정리하고 깨끗이 여러 번 헹궈 .. 2025. 4. 30. 이전 1 다음
