두부두루치기 황금레시피ㅣ만드는 법ㅣ양념

두부두루치기는 매콤하면서도 고소한 맛으로 밥반찬으로 제격인 메뉴입니다. 오늘은 두부두루치기 황금레시피에 대하여 자세히 알아보겠습니다.

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1. 재료

1) 기본 재료

• 두부 1모
• 양파 1/2개
• 대파 1대
• 청양고추 1개 (선택)
• 식용유 약간

2) 양념장

• 고춧가루 1큰술
• 고추장 1큰술
• 간장 2큰술
• 설탕 1작은술
• 다진 마늘 1큰술
• 참기름 1큰술
• 후추 약간

2. 만드는 방법

두부두루치기 황금레시피(사진:만개의 레시피)

1) 1단계: 두부 준비

키친타월로 물기를 제거한 후 1cm 두께로 썰어 준비합니다.

2) 2단계: 채소 손질

양파는 채 썰고, 대파는 어슷 썰며, 청양고추는 송송 썰어 준비합니다.

3) 3단계: 양념장 만들기

볼에 고추장, 고춧가루, 간장, 설탕, 다진 마늘, 참기름, 후추를 넣고 잘 섞습니다.

4) 4단계: 두부 굽기

팬에 기름을 두르고 노릇하게 앞뒤로 굽습니다. 구운 두부는 따로 빼둡니다.

5) 5단계: 볶기

팬에 양파와 대파를 넣고 볶다가 양념장을 넣고 끓입니다. 양념이 보글보글 끓으면 구운 두부를 넣고 조리듯 볶습니다.

6) 6단계: 마무리

청양고추와 남은 참기름을 넣고 불을 끄면 완성입니다.

3. 활용 팁

1) 활용

두부두루치기는 밥에 얹어 덮밥처럼 먹어도 좋고, 김치찌개 대신 술안주로도 잘 어울립니다.

2) 보관

남은 두루치기는 밀폐용기에 넣어 냉장 보관 후 데워 먹을 수 있습니다.

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4. 효능

두부두루치기 황금레시피(사진:만개의 레시피)

1) 칼로리

1인분 기준 약 200~250kcal

2) 건강 효능

두부는 식물성 단백질이 풍부하며, 콜레스테롤 저하 및 소화에 좋습니다.

5. 요약표

단계	설명
1단계	물기 제거 및 썰기
2단계	채소 손질
3단계	양념장 만들기
4단계	두부 굽기
5단계	재료 넣고 볶기

6. 자주묻는질문

1) 두부는 어떤 걸 써야 하나요?

단단한 부침용 두부가 조리 시 부서지지 않고 좋습니다.

2) 맵지 않게 만들 수 있나요?

고추장을 줄이고 고춧가루를 생략하면 순한 맛으로도 가능합니다.

3) 고기를 추가해도 되나요?

돼지고기나 소고기를 함께 볶으면 더욱 풍성한 맛이 납니다.

7. 결론

두부두루치기는 간단하면서도 든든하고 맛있는 반찬으로, 누구나 쉽게 도전할 수 있는 레시피입니다!

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두부두루치기 황금레시피(사진:만개의 레시피)