청포묵 만드는 방법ㅣ황금레시피ㅣ효능ㅣ칼로리 💚🍽️

오늘은 청포묵 만드는 방법, 효능, 칼로리에 대해 자세히 알아보겠습니다. 아래에 글 전체를 요약해 놓았으니 꼭 끝까지 읽어보세요!

👉 청포묵 만들기 기본 레시피 보기

1. 청포묵이란?

1) 녹두로 만든 전통 묵

청포묵은 녹두 전분을 물에 풀어 끓여 만든 전통 한국 음식입니다. 쫄깃하면서도 부드러운 식감이 특징이며, 묵밥, 묵무침, 묵전 등 다양한 요리에 활용됩니다. 특히 여름철 시원하게 먹는 청포묵 무침은 별미 중의 별미예요. ❄️

2) 순한 맛과 소화력까지 갖춘 건강식

청포묵은 맵거나 기름진 음식이 부담스러운 분들에게 좋은 소화가 잘 되는 음식입니다. 칼로리도 낮고, 식이섬유가 풍부해 다이어트 및 건강 관리 식단으로도 인기예요. 💪

2. 청포묵 만드는 방법

청포묵 만드는 방법(사진:만개의 레시피)

1) 준비 재료

• 녹두 전분 1컵
• 물 5컵
• 소금 약간
• 식용유(묵틀 코팅용)

2) 만드는 법

① 녹두 전분 1컵에 물 1컵을 부어 잘 풀어줍니다 (가라앉은 녹말을 풀기 위함)
② 나머지 4컵의 물을 냄비에 넣고 녹말물을 체에 걸러 넣습니다
③ 중약불에서 나무 주걱으로 천천히 저어가며 끓입니다
④ 끓기 시작하면 점점 걸쭉해지면서 묵처럼 변합니다
⑤ 끓고 난 후에도 3분 정도 더 저어가며 익혀야 녹말 비린내가 안 납니다
⑥ 불을 끄고 소금을 약간 넣고 섞은 뒤, 식용유 바른 묵틀에 부어 자연스럽게 굳혀줍니다 (실온 약 2시간 또는 냉장 1시간 이상)
⑦ 완전히 굳으면 도마에 꺼내 원하는 크기로 썰어 사용합니다. 🍵

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3. 주요 효능

청포묵 만드는 방법(사진:만개의 레시피)

1) 위와 장을 편안하게

자극적이지 않고 부드러운 성질을 가지고 있어 위염, 위산 역류, 장 트러블이 있는 분들에게 매우 적합합니다. 특히 해독 작용과 노폐물 배출 효과도 있습니다.

2) 다이어트에 효과적

녹두는 저열량 식품이며 포만감이 크기 때문에 다이어트 시 식사 대용 또는 간식으로 활용하기 좋습니다. 탄수화물은 있지만 혈당 지수가 낮아 부담도 적습니다.

3) 피부미용과 노화 예방

녹두에는 항산화 성분, 비타민C, 사포*이 풍부해 피부 미백 및 노화 방지에 도움을 줄 수 있습니다. 💆‍♀️

4. 청포묵 칼로리

• 청포묵 100g 기준 칼로리: 약 40kcal
• 청포묵 1모 (200~250g 기준): 약 80~100kcal

➡️ 굉장히 낮은 칼로리로 부담 없이 먹을 수 있는 식품입니다!

5. 요약표

항목	내용
주재료	녹두 전분, 물, 소금
조리시간	약 20~30분
칼로리	100g당 약 40kcal
대표 효능	장 건강, 해독, 다이어트, 피부미용

자주 묻는 질문

1) 청포묵은 생으로 먹어도 되나요?

네! 익혀서 굳힌 후 먹는 음식이라 따로 조리 없이 무침이나 묵밥으로 바로 먹을 수 있습니다.

2) 냉장 보관은 얼마나 되나요?

물에 담가 냉장 보관하면 3~4일, 물을 매일 갈아주면 더 오래 보관할 수 있어요.

3) 간장 양념장 비율 추천은?

진간장 2큰술 + 다진 파 1큰술 + 다진 마늘 0.5큰술 + 참기름 1작은술 + 통깨 약간이 가장 기본이에요!

결론

청포묵은 전통을 담은 건강 식품이자 누구나 즐길 수 있는 깔끔한 식단 아이템입니다. 만드는 방법도 간단하고, 다이어트, 위장 건강, 피부미용까지 챙길 수 있는 착한 음식이에요.

 

부담 없이 만들 수 있으니 오늘 한번 도전해보세요! 💚🍽️ 이 글이 도움이 되셨다면 공감 버튼 꾹! 눌러주시면 큰 힘이 됩니다 ❤️

청포묵 만드는 방법(사진:만개의 레시피)