토마토 스파게티 만드는 방법ㅣ소스 만들기ㅣ황금레시피ㅣ칼로리 🍝🍅

새콤달콤한 토마토스파게티, 집에서도 레스토랑처럼 만들어 보세요! 오늘은 토마토 스파게티 만드는 방법을 재료 손질부터 소스 만들기, 면 삶기까지 초보자도 쉽게 따라할 수 있도록 알려드리겠습니다.

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1. 재료 준비하기 🛒

• 스파게티 면 100g
• 다진 마늘 1큰술
• 양파 1/4개
• 토마토소스 1컵 (또는 다진 토마토 통조림)
• 올리브유 2큰술
• 소금, 후추 약간
• 설탕 1작은술 (산미 조절용)
• 파르메산 치즈, 바질(선택)

2. 토마토 스파게티 만드는 방법 👨‍🍳

토마토 스파게티 만드는 방법(사진:만개의 레시피)

1) 면 삶기

냄비에 물을 넉넉히 끓이고 소금 1큰술을 넣습니다. 스파게티 면 100g을 넣고 포장지 표기 시간보다 1분 짧게 삶습니다. 면은 체에 밭쳐두되, 면수 1/4컵은 따로 덜어둡니다.

2) 재료 손질하기

양파는 곱게 다지고, 마늘도 잘게 다집니다. 기호에 따라 베이컨, 버섯을 추가해도 좋습니다.

3) 오일에 향내기

팬에 올리브유 2큰술을 두르고 약불에서 다진 마늘을 먼저 볶아 향을 냅니다. 마늘이 노릇해지기 전 양파를 넣습니다.

4) 양파 볶기

양파가 투명해질 때까지 볶습니다. 양파가 충분히 익어야 단맛이 살아납니다. 베이컨이나 버섯을 넣었다면 이때 함께 볶아주세요.

5) 소스 넣기

토마토소스 1컵을 넣고 잘 저어가며 끓입니다. 산미가 강할 경우 설탕 1작은술을 넣어 중화시킵니다. 소금, 후추로 간을 맞춥니다.

6) 삶은 면과 면수 넣기

삶아 둔 면과 면수 1/4컵을 팬에 넣고 센불에서 1~2분간 볶듯이 섞어줍니다. 면에 소스가 잘 어우러지도록 저어가며 섞으세요.

7) 플레이팅 및 마무리

접시에 담고 파르메산 치즈, 바질 또는 후추를 뿌려 마무리합니다. 따뜻할 때 바로 드세요!

3. 주의사항 ⚠️

토마토 스파게티 만드는 방법(사진:만개의 레시피)

• 면수는 소스 농도 조절에 꼭 필요하므로 버리지 마세요.
• 토마토소스는 너무 오래 끓이지 않아도 됩니다 — 5~10분이면 충분합니다.
• 소스와 면을 센불에서 짧게 볶아야 스파게티가 뻑뻑하지 않아요.

4. 칼로리 및 영양표 📊

1) 칼로리 정보

항목	칼로리
토마토스파게티 1인분	400~500kcal

2) 주요 효능

재료	건강 효능
토마토	항산화 작용, 피부 건강, 면역 강화
마늘	항균 작용, 소화 촉진
양파	콜레스테롤 감소, 혈액 순환

5. 요약표 📝

구분	내용
주요재료	스파게티면, 토마토소스, 마늘, 양파
맛 포인트	산뜻한 토마토소스 + 마늘향
활용도	점심식사, 브런치, 손님접대
조리 시간	20~25분
만드는 법 요약	면 삶기 → 재료 손질 → 마늘·양파 볶기 → 소스 끓이기 → 면 넣기 → 볶기 → 플레이팅
주의사항 요약	면수 보관 / 설탕으로 산미 조절 / 센불로 소스 섞기

6. 자주 묻는 질문 🙋‍♀️

1) 생토마토를 써도 되나요?

가능하지만 물기를 줄이기 위해 볶거나 졸인 후 사용하는 것이 좋습니다.

2) 면을 먼저 삶지 않고 소스부터 만들면 안 되나요?

가능하지만 면이 완성될 때 소스가 식지 않도록 순서를 조절하세요.

3) 고기를 추가해도 되나요?

다진 소고기나 베이컨을 함께 볶으면 고기 풍미가 더해집니다.

4) 면을 덜 익히는 이유가 있나요?

소스와 함께 볶을 때 추가로 익기 때문에, 식감이 살아있는 ‘알덴테’ 상태가 됩니다.

7. 결론 ✨

토마토스파게티는 간단한 재료와 조리법으로 누구나 집에서도 맛있게 만들 수 있는 기본 파스타입니다. 이 황금비율대로 따라 하면 실패 없이 완성할 수 있어요! 제 글이 도움이 되셨다면 왼쪽 아래 공감버튼 눌러주시면 감사하겠습니다^^ 😊

토마토 스파게티 만드는 방법(사진:만개의 레시피)