토마토 파스타 만드는 법 | 소스 만들기 | 칼로리ㅣ보관 방법

토마토 파스타는 간단하면서도 맛있게 즐길 수 있는 대표적인 이탈리안 요리입니다. 이 글에서는 토마토 파스타 만드는 법, 소스 레시피, 칼로리 및 영양 정보, 보관 방법 등을 상세하게 안내해 드리겠습니다.

 

재료 준비하기

토마토 파스타 만드는 법(사진:만개의 레시피)

토마토 파스타를 만들기 위해 필요한 재료는 다음과 같습니다.

• 스파게티 면: 2인분 기준으로 200g
• 신선한 토마토: 4~5개 (약 500g)
• 올리브 오일: 2큰술
• 마늘: 다진 마늘 2쪽
• 양파: 중간 크기 1개
• 베이컨 또는 소시지: 100g (선택 사항)
• 토마토 페이스트: 1큰술
• 설탕: 1작은술
• 소금과 후추: 적당량
• 바질 또는 오레가노: 건조 또는 신선한 것, 취향에 따라
• 파마산 치즈: 갈아서 준비

토마토 파스타 만드는 법

토마토 파스타 만드는 법(사진:만개의 레시피)

1. 재료 손질

토마토는 끓는 물에 살짝 데친 후 껍질을 벗기고, 작은 크기로 다집니다. 양파와 마늘은 잘게 다지고, 베이컨이나 소시지는 먹기 좋은 크기로 자릅니다.

 

2. 파스타 면 삶기

큰 냄비에 물을 끓이고 소금을 약간 넣은 후, 스파게티 면을 포장지에 표시된 시간보다 1분 덜 삶아 알덴테 상태로 준비합니다. 삶은 면은 체에 밭쳐 물기를 제거합니다.

 

3. 소스 만들기

팬에 올리브 오일을 두르고 중간 불에서 다진 마늘과 양파를 넣어 투명해질 때까지 볶습니다.

베이컨이나 소시지를 추가하고 겉면이 노릇해질 때까지 볶습니다.

토마토 페이스트를 넣어 향이 올라올 때까지 볶습니다.

다진 토마토를 추가하고, 설탕을 넣어 산미를 조절합니다.

소금과 후추로 간을 맞추고, 바질이나 오레가노를 넣어 향을 더합니다.

약한 불에서 15~20분간 졸여 소스의 농도를 맞춥니다.

 

4. 파스타와 소스 합치기

삶은 스파게티 면에 토마토 소스를 부어 고루 섞어줍니다.

 

5. 완성

그릇에 파스타를 담고, 갈아 놓은 파마산 치즈를 뿌려 완성합니다.

 

FAQ

Q1: 소스를 미리 만들어도 되나요?

A1: 네, 소스는 냉장 보관 시 2~3일, 냉동 보관 시 최대 3개월까지 보관할 수 있습니다. 미리 만들어 두면 바쁜 날이나 간편하게 식사를 준비할 때 유용합니다.

 

Q2: 파스타 면 대신 다른 면을 사용해도 되나요?

A2: 네, 파스타 면 대신 통곡물 스파게티, 글루텐 프리 면, 또는 우동면이나 소면 등 다양한 면을 활용할 수 있습니다. 취향과 건강 상태에 따라 선택하시면 됩니다.

 

Q3: 소스에 채소를 추가해도 되나요?

A3: 네, 버섯, 가지, 호박 등 다양한 채소를 추가하여 영양을 풍부하게 할 수 있습니다. 채소는 취향에 따라 선택하고, 토마토와 함께 볶아주면 맛이 잘 어우러집니다.

 

결론

토마토 파스타는 신선한 재료와 간단한 조리법으로 누구나 맛있게 즐길 수 있는 요리입니다. 위의 레시피를 따라 집에서 맛있게 즐겨보세요.

 

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