피클 만드는법ㅣ황금레시피ㅣ칼로리ㅣ보관법ㅣ완전 간단해요!🥒✨

피클은 오이, 양파, 당근 등을 식초물에 절여 아삭한 식감과 새콤달콤한 맛을 살린 서양식 절임 음식이에요 한 번 만들어두면 2주 이상 보관 가능해서 샌드위치나 고기 요리에 곁들이기 딱! 아래에 만드는 법을 요약해놨으니 꼭 읽어보세요

🥒 피클 재료

1. 주재료

- 오이 3개
- 양파 1개
- 당근 1/2개
- 청양고추 1개 (선택)
- 피클링 스파이스 1작은술 (없으면 생략 가능)

2. 절임물 (피클물) 재료

- 물 2컵
- 식초 1컵
- 설탕 1컵
- 소금 1큰술

👩‍🍳 만드는 법

피클 만드는법(사진:만개의 레시피)

1. 재료 손질하기

오이는 깨끗이 씻어 0.5cm 두께의 둥근 모양으로 썰고, 양파는 큼직한 사각형으로 썰어요. 당근은 동글게 얇게 썰거나 스틱 형태로 썰고, 청양고추는 매콤한 풍미를 위해 어슷하게 썰어 준비합니다. 소독한 유리병도 미리 준비해둡니다.

2. 절임물 만들기

냄비에 물, 식초, 설탕, 소금을 넣고 중불에서 끓입니다. 설탕과 소금이 완전히 녹을 때까지 저어주며, 한소끔 끓으면 불을 끄고 실온에서 식혀줍니다. 기호에 따라 피클링 스파이스를 넣으면 풍미가 더해져요.

3. 병에 담기

소독된 유리병에 오이, 양파, 당근, 고추를 골고루 섞어 담고 식힌 절임물을 재료가 잠기도록 붓습니다. 피클물이 따뜻할 때 부으면 살짝 데쳐져 더 부드럽고 단맛이 잘 배어요.

4. 숙성시키기

뚜껑을 닫고 실온에서 하루 숙성시킨 후, 냉장고에 넣어 2~3일간 더 숙성시키면 맛이 깊어져요. 3일 후부터 먹을 수 있고, 2주까지는 아삭하고 맛있게 유지돼요.

💪 피클 효능

피클 만드는법(사진:만개의 레시피)

1. 소화 촉진과 식욕 증가

식초에 들어 있는 초산은 위액 분비를 촉진하고 소화를 도와 식욕을 높여줘요. 기름진 음식과 함께 먹으면 느끼함도 잡아줘요.

2. 피로 회복과 혈당 조절

식초는 피로물질 분해를 도와 피로 회복에 좋고 당의 흡수를 천천히 도와 혈당 관리에도 도움을 줄 수 있어요.

🔥 칼로리 정보

1. 1인분 기준 칼로리

피클 1인분(약 50g 기준)은 20~30kcal 정도로 매우 낮은 열량입니다.

2. 부담 없는 반찬

설탕이 들어가긴 하지만, 소량씩 먹는 피클은 다이어트 중에도 부담 없이 곁들일 수 있어요.

🥡 보관법

피클은 냉장 보관 기준으로 2주간 맛있게 먹을 수 있어요. 재료가 모두 절임물에 잠기도록 하고 항상 깨끗한 젓가락으로 덜어내면 오래 보관 가능해요.

🍽️ 함께 먹으면 좋은 음식

햄버거, 샌드위치, 피자 같은 느끼한 음식과 찰떡궁합! 돈까스, 스테이크, 삼겹살 구이에도 아주 잘 어울려요. 냉면, 볶음밥 같은 한식에도 깔끔하게 곁들일 수 있어요.

📋 만드는 법 요약표

단계	내용
1. 재료 손질	오이, 양파, 당근, 고추 썰어 준비
2. 절임물	식초+물+설탕+소금 끓여 식히기
3. 담기	유리병에 재료 담고 절임물 붓기
4. 숙성	실온 1일 → 냉장 숙성 2~3일

❓ 자주 묻는 질문 FAQ

1. 설탕 줄여도 되나요?

가능해요. 1/2컵까지만 줄여도 새콤한 맛은 그대로 유지돼요.

2. 피클링 스파이스는 꼭 필요한가요?

없어도 무방하지만 넣으면 향이 더 풍부하고 감칠맛이 좋아져요.

3. 오이 대신 다른 채소도 되나요?

네! 무, 비트, 브로콜리, 콜리플라워도 가능합니다.

4. 유리병 소독은 어떻게 하나요?

끓는 물에 2분 정도 병을 담갔다가 건져 말리면 충분해요.

5. 국물이 줄어들면 어떻게 하나요?

남은 절임물이나 동일한 비율로 다시 만들어 보충하면 됩니다.

✅ 결론

피클은 만들기 쉽고 보관도 오래 되어 언제든지 꺼내 먹을 수 있는 최고의 밑반찬이에요. 이 레시피 하나면 든든한 피클 한 병 뚝딱 완성! 🥒💛 이 글이 도움이 되셨다면 공감 ❤️ 버튼 한 번 눌러주세요!

피클 만드는법(사진:만개의 레시피)