반응형 청양고추 장아찌 담그는법2 청양고추 장아찌 담그는법ㅣ담는법ㅣ황금레시피 칼칼하고 아삭한 밥도둑! 오늘은 청양고추장아찌 만드는 법을 아주 자세하게 알려드릴게요. 간단해 보여도 절대 대충 만들 수 없는 깊은 맛의 비결, 지금부터 함께 알아보세요!1. 재료청양고추 500g양조간장 2컵식초 1컵설탕 1컵물 1컵마늘 5~6쪽 (슬라이스)생강 한 쪽 (선택사항)깨끗이 소독된 유리병 1개2. 만드는 방법 1) 청양고추 세척 및 손질청양고추는 물에 2~3번 헹군 후 흐르는 물에 깨끗이 씻어주세요. 잔털과 이물질이 없도록 구석구석 문질러줍니다. 세척한 고추는 키친타월로 물기를 완전히 제거한 후 꼭지를 살짝 남기고 잘라내거나 그대로 사용합니다.2) 고추 칼집 넣기절임 간장이 속까지 잘 배도록 고추 몸통에 작게 1~2군데 칼집을 넣어주세요. 너무 깊게 자르지 말고, 0.5cm 깊이로만 칼집을 .. 2025. 6. 25. 청양고추 장아찌 담그는법ㅣ황금레시피🌶️🍚 매콤한 맛으로 입맛을 돋우는 청양고추 장아찌! 오늘은 청양고추 장아찌 담그는법을 청양고추 손질법, 절임 간장 비율, 끓이는 법과 숙성 팁까지 자세히 알아보겠습니다. 🎥 영상으로 바로 보기 1. 재료 준비하기 🛒청양고추 300g진간장 1컵식초 1컵설탕 1컵물 1컵마늘 5~6쪽통깨 약간2. 청양고추 장아찌 담그는법 👨🍳 1) 고추 손질청양고추는 깨끗이 씻어 꼭지를 따고 물기를 완전히 제거한 뒤 통째 또는 반으로 썰어 준비합니다.2) 유리병 소독끓는 물에 유리병을 소독한 뒤 물기를 말려 준비합니다.3) 절임 간장 만들기간장, 식초, 설탕, 물을 냄비에 넣고 끓입니다. 마늘도 함께 넣고 5분간 끓여줍니다.4) 식히기끓인 절임 간장을 완전히 식힌 뒤 준비해둔 병에 고추를 담고 부어줍니다.5) 숙성하기실온.. 2025. 5. 11. 이전 1 다음 반응형
