반응형 황금비율7 죽순 장아찌 만드는법ㅣ만들기ㅣ황금레시피 아삭하고 고소한 죽순을 오랫동안 즐기는 가장 좋은 방법! 오늘은 죽순장아찌 만드는 법을 아주 자세히 알려드릴게요. 아래 요약표와 링크도 있으니 꼭 끝까지 읽어주세요!1. 재료삶은 죽순 500g (손질 후 기준)진간장 1컵물 1컵식초 1/2컵설탕 1/2컵마늘 5쪽 (편 썰기)청양고추/홍고추 각 1개통후추 1작은술월계수잎 2장 (선택)2. 만드는 방법 1) 죽순 준비하기죽순은 껍질을 제거하고 미지근한 물에 하룻밤 담가두면 아린 맛이 빠집니다. 그 후 흐르는 물에 여러 번 헹궈 쾌쾌한 냄새와 수산을 제거해주세요. 손질된 죽순은 적당한 크기로 한입 크기로 잘라줍니다.2) 끓는 물에 데치기손질한 죽순을 끓는 물에 5분간 데쳐주세요. 이 과정은 잡냄새 제거와 조직을 단단하게 유지하기 위함입니다. 데친 후에는 찬물에.. 2025. 6. 26. 궁채 장아찌 만드는법ㅣ황금레시피 아삭아삭한 식감에 깊은 감칠맛까지 더한 반찬! 오늘은 궁채장아찌 만드는 법을 초보자도 쉽게 따라 할 수 있도록 자세히 알려드릴게요. 6단계로 나누어 실패 없이 담글 수 있게 설명했으니 끝까지 꼼꼼히 읽어보세요!1. 재료궁채(우엉대) 500g양조간장 2컵설탕 1컵식초 1컵물 1컵마늘 5쪽 (편 썰기)홍고추 1~2개 (선택)통깨 약간소금 1큰술2. 만드는 방법 1) 궁채 손질하기궁채는 길게 자란 줄기를 사용합니다. 먼저 겉껍질을 벗기고 10cm 내외로 잘라줍니다. 이때 꺾이거나 질긴 부분은 제거해주세요. 물에 2~3번 흔들어 세척한 후 체에 밭쳐 물기를 제거해 주세요.2) 소금에 절이기깨끗하게 씻은 궁채는 소금 1큰술을 뿌리고 고루 섞은 뒤 30분간 절여줍니다. 절이는 동안 수분이 빠져나와 나중에 장아찌 국.. 2025. 6. 26. 돼지감자 장아찌 만드는법ㅣ황금레시피ㅣ효능 🥔 아삭하고 향긋한 돼지감자 장아찌! 오늘은 돼지감자 장아찌를 아주 쉽게, 하지만 논문처럼 자세하게 알려드립니다! 요약표와 영상 링크도 있으니 끝까지 정독해보세요 😊1. 재료돼지감자 500g (중간 크기 기준 약 10개)양조간장 1컵물 1컵식초 1/2컵설탕 1/2컵마늘 4쪽 (편으로 썰기)홍고추 1개 (선택)통후추 1작은술월계수잎 2장 (선택)2. 만드는 방법 1) 돼지감자 세척과 껍질 정리돼지감자는 흙이 깊이 박혀 있는 뿌리채소입니다. 솔로 꼼꼼히 문질러 씻고, 껍질은 벗기지 않아도 되지만 거친 부분은 칼로 살짝 깎아줍니다. 모양이 불규칙하므로 세척에 시간이 걸리는 편이니 충분히 준비해 주세요.2) 얇게 썰기씻은 돼지감자는 2~3mm 두께로 얇게 썰어주세요. 너무 두껍게 썰면 양념이 배지 않고 식감이 떨.. 2025. 6. 26. 냉커피 만드는 방법ㅣ황금비율ㅣ맛있게 타는법❄️☕ 무더운 날, 집에서 시원하게 즐기는 아이스 커피! 오늘은 냉커피 만드는법을 쉽고 자세하게 알려드립니다. 끝까지 확인하고 완벽한 여름 커피를 만들어보세요!영상으로 바로 보기1. 재료 준비1) 기본 재료인스턴트 커피 또는 원두커피 2작은술뜨거운 물 50ml찬물 또는 우유 150~200ml얼음 🧊설탕 또는 시럽 (선택)2. 만드는 방법 1) 커피 추출컵에 인스턴트 커피 2작은술과 뜨거운 물 50ml를 넣고 잘 녹여줍니다. 원두커피를 사용할 경우 진하게 추출해 주세요.2) 단맛 조절기호에 따라 설탕이나 시럽을 커피에 섞어 단맛을 조절합니다.3) 얼음 준비잔에 얼음을 가득 넣어 시원하게 즐길 수 있도록 준비합니다.4) 찬물 또는 우유 추가준비한 잔에 커피를 붓고 찬물 또는 차가운 우유를 부어줍니다.5) 잘 저어.. 2025. 6. 1. 탕수육 소스 만들기ㅣ황금비율ㅣ칼로리ㅣ이렇게 하시면 됩니다! 바삭한 튀김 위에 새콤달콤한 황금비율 소스 한 스푼! 오늘은 탕수육소스 만드는법에 대해서 자세히 알아보겠습니다. 아래에 글 전체를 요약해 놓았으니 꼭 끝까지 읽어보세요! 영상으로 바로 보기 👈클릭1. 재료 준비 🍯🍋1) 기본 재료설탕 3큰술식초 3큰술간장 2큰술물 1컵 (200ml)파인애플 또는 양파, 당근 약간 (선택)전분물 (전분 1큰술 + 물 2큰술)2) 풍미 재료 (선택)다진 마늘 1/2작은술굴소스 1작은술레몬즙 약간3) 재료 손질 팁양파, 당근은 얇게 채 썰고, 파인애플은 작게 썰어줍니다. 다진 마늘을 넣으면 감칠맛이 살아나고, 굴소스는 깊은 풍미를 더해줘요.2. 만드는 방법 🍽️ 1단계) 기본 재료 넣기냄비에 물 1컵, 설탕, 식초, 간장을 넣고 중불에서 끓이기 시작합니다. 설탕이 완전.. 2025. 5. 21. 머위장아찌 담는법ㅣ황금비율ㅣ쉽게 만드는 법ㅣ봄철 향긋한 밥반찬 🌿🥢 머위장아찌는 씹을수록 퍼지는 특유의 향과 쌉싸름한 맛이 입맛을 살려주는 건강한 장아찌입니다. 오늘은 머위장아찌 담는법에 대하여 손질부터 데치기, 장물 끓이기, 숙성 방법까지 자세히 알려드리겠습니다. 🎥 머위장아찌 영상으로 보기 1. 재료 준비하기 🛒머위잎 또는 머위줄기 300g진간장 1컵물 1컵식초 1/2컵설탕 1/2컵통마늘 3~4쪽 (편 썰기)청양고추 1~2개 (선택)2. 머위장아찌 담는법 👨🍳 1) 머위 손질머위잎은 줄기와 구분하여 준비합니다. 잎은 펼쳐서 깨끗이 씻고, 줄기는 질긴 껍질을 벗겨 한 입 크기로 자릅니다.2) 데치기끓는 물에 소금을 약간 넣고 머위를 30초~1분간 데친 후 찬물에 헹궈 쓴맛을 제거합니다.3) 물기 제거데친 머위는 손으로 꼭 짜서 물기를 제거한 후 깨끗한 밀폐용.. 2025. 5. 17. 이전 1 2 다음 반응형
