두부 된장국 맛있게 끓이는 방법ㅣ황금레시피ㅣ구수하고 건강한 이 맛! 🍲

안녕하세요 😊 오늘은 담백하면서도 영양이 가득한 시금치 두부된장국 레시피를 소개해드릴게요! 지금부터 아주 자세하게 알려드릴게요!

아래에 만드는 법을 요약해놓았으니 꼭 읽어보세요! 👇👇👇

필요한 재료 준비하기 🧄🥬

• 시금치 1줌 (100g)
• 두부 1/3모
• 된장 2큰술
• 국간장 1큰술
• 다진 마늘 1작은술
• 멸치 다시마 육수 5컵
• 대파 약간

끓이는 방법 🍳

두부 된장국 맛있게 끓이는 방법(사진:만개의 레시피)

⓵ 육수 내기

냄비에 물 6컵, 마른 멸치 7~8마리, 다시마 한 조각을 넣고 10분간 끓인 후 다시마는 먼저 건져냅니다.
다시 5분 정도 더 끓여 멸치를 모두 건져내면 깔끔하고 깊은 맛의 국물이 완성됩니다.

⓶ 된장 풀기와 기본 간 맞추기

완성된 육수에 된장 2큰술을 체에 걸러 풀어주세요.
다진 마늘 1작은술, 국간장 1큰술도 넣고 국물 맛을 봅니다.
👉 된장의 염도에 따라 간장은 가감해주세요.

⓷ 두부 넣고 시금치 투입

두부는 깍둑썰기하여 넣고 2~3분간 중불에서 끓여주세요.
그 다음 손질한 시금치를 넣고 1분 정도만 살짝 끓여주세요.
시금치는 오래 끓이면 물러지기 때문에 마지막에 넣는 것이 포인트!

보관법 및 팁 💡

두부 된장국 맛있게 끓이는 방법(사진:만개의 레시피)

 

하루 내에 먹는 것을 추천드립니다. 시금치가 오래 익으면 색도 변하고 맛도 텁텁해질 수 있어요.
남은 국은 냉장 보관 후 다음날 아침 데워 드시면 무난합니다.

효능 💪

• 철분 풍부한 시금치: 빈혈 예방에 효과적
• 두부 단백질: 근육 유지에 도움
• 된장 유산균: 장 건강을 위한 발효식품

칼로리 정보 🔥

1인분 기준 약 100~120kcal로 가볍고 영양가 높은 국입니다.

궁합 좋은 반찬 조합 🍱

• 밥 + 김치 + 계란찜
• 고등어구이 또는 두부조림
• 콩나물무침, 시래기나물 등

요약표📋

항목	내용
주재료	시금치, 두부, 된장, 멸치육수
조리 순서	육수 끓이기 → 된장 풀기 → 두부 → 시금치
보관	냉장 1일, 가급적 당일 섭취
효능	철분, 단백질, 유산균
칼로리	1인분 약 100~120kcal
궁합 음식	밥, 김치, 계란찜, 두부조림

자주 묻는 질문 💬

1. 시금치는 생으로 넣어야 하나요?

네, 깨끗이 씻은 생 시금치를 끓는 국물에 바로 넣는 것이 가장 신선한 향과 식감을 살릴 수 있습니다.

2. 육수 없이 끓일 수 있나요?

물만 사용해도 되지만 멸치육수나 다시마 육수를 쓰면 국물 맛이 훨씬 풍부해져요. 간단하게 멸치가루 1작은술로도 대체 가능합니다.

3. 두부는 꼭 넣어야 하나요?

선택 재료입니다. 두부 없이 끓이면 더 가볍고 맑은 된장국이 됩니다. 다만 단백질 보충을 위해 두부를 넣는 것을 추천드려요!

결론 💯

시금치 두부된장국은 건강하고 속 편한 국물 요리로, 누구나 부담 없이 즐길 수 있습니다. 오늘 한 번 시원하게 끓여보세요 😋

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두부 된장국 맛있게 끓이는 방법(사진:만개의 레시피)