들기름 두부구이 두부부침 양념장 레시피 두부반찬 🍳😋🥢

들기름 두부구이는 고소하고 담백한 두부를 들기름에 노릇노릇 구워낸 간단하지만 깊은 맛을 가진 반찬이에요 간장소스와 함께 먹으면 밥반찬은 물론 술안주로도 딱! 아래에 요약표를 포함해 재료부터 자세한 조리법까지 정리했으니 꼭 참고해보세요!

🥢 재료 준비

1. 기본 재료

- 부침용 두부 1모 (약 300g)
- 들기름 2큰술
- 소금 약간
- 후추 약간

2. 간장소스 (선택)

- 간장 1.5큰술
- 식초 1작은술
- 설탕 0.5작은술
- 다진 파, 깨소금, 참기름 약간

🍳 만드는 법

들기름 두부구이(사진:만개의 레시피)

1. 두부 물기 제거하기

두부는 키친타월로 감싸 10~15분 정도 물기를 제거해요 물기가 남아 있으면 기름에 튈 수 있어 꼭 말려주는 게 중요해요

2. 두부 썰기

두께 1cm 정도로 썰어주세요 너무 얇으면 부서지고, 너무 두꺼우면 속이 안 익을 수 있어요

3. 들기름에 노릇하게 굽기

팬을 달군 후 들기름을 두르고 중약불에서 두부를 앞뒤로 5~6분씩 노릇하게 구워요. 뒤집을 땐 조심스럽게!

4. 소금, 후추로 간 맞추기

구운 두부 위에 소금과 후추를 살짝 뿌려 간을 더해요 간장소스를 곁들이면 풍미가 배가돼요

🍽️ 함께 먹으면 좋은 음식

- 들기름 김치볶음
- 콩나물국
- 잡곡밥
- 열무김치
- 된장찌개

📋 요약표

구분	내용
주재료	부침두부, 들기름, 소금, 후추
부가재료	간장소스(간장+식초+설탕+참기름 등)
조리 시간	약 20분
보관 방법	냉장보관 2일, 전자레인지 재가열 가능
칼로리	100g 기준 약 130~150kcal

❓ 자주 묻는 질문 FAQ

1. 참기름 대신 들기름을 꼭 써야 하나요?

들기름은 볶거나 구울 때 고소한 향이 더 강하고 발연점도 높아 구이에 더 적합해요

2. 두부는 어떤 걸 써야 하나요?

단단한 부침용 두부가 가장 좋아요. 연두부나 순두부는 흐물거려 구이용으로는 적합하지 않아요

3. 바삭하게 만드는 팁이 있을까요?

두부 물기를 충분히 제거하고, 팬에 넣은 뒤 너무 자주 뒤집지 마세요 한쪽을 먼저 충분히 구운 후 뒤집는 게 중요해요

4. 에어프라이어로도 가능할까요?

가능하지만 들기름 향은 덜해요. 팬 구이가 더 고소한 향이 진하게 나요

5. 소스를 꼭 만들어야 하나요?

없어도 충분히 맛있지만, 간장소스를 곁들이면 풍미가 더욱 살아나요 특히 간장+식초+설탕 조합이 잘 어울려요

✅ 결론

들기름 두부구이는 바삭하고 고소하면서도 건강하고 담백한 밥반찬이에요 손쉽게 만들 수 있고, 간장소스와 함께하면 더할 나위 없이 맛있죠 오늘은 두부 하나로 완성되는 든든한 반찬 어떠세요? 🍳🥢💚

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들기름 두부구이(사진:만개의 레시피)