로제 스파게티 만들기ㅣ만드는법ㅣ황금레시피ㅣ소스 🍝🍅🧄

크림과 토마토의 환상적인 조화! 로제스파게티로 분위기 있는 한 끼를 즐겨보세요. 오늘은 로제 스파게티 만들기를 면 삶기부터 소스 만들기, 농도 조절까지 초보자도 실수 없이 따라할 수 있게 자세히 알려드리겠습니다.

 

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1. 재료 준비하기 🛒

• 스파게티면 200g (2인분)
• 다진 마늘 1큰술
• 양파 1/2개
• 베이컨 또는 소시지 100g
• 우유 1컵 + 생크림 1/2컵
• 시판 토마토소스 1컵
• 소금, 후추, 올리브유, 파슬리 약간
• 파르메산 치즈 (선택)

2. 만드는 방법 👨‍🍳

로제 스파게티 만들기(사진:만개의 레시피)

1) 면 삶기

냄비에 물을 넉넉히 붓고 소금 1큰술을 넣은 뒤 끓입니다. 끓는 물에 스파게티면을 넣고 포장지에 적힌 시간보다 1분 덜 삶아주세요. 삶은 면은 체에 밭쳐두고 올리브유 약간을 섞어 서로 붙지 않게 합니다.

2) 재료 손질하기

양파는 얇게 채 썰고, 마늘은 다지며, 베이컨이나 소시지는 한입 크기로 썰어줍니다. 재료가 고르게 익을 수 있도록 비슷한 크기로 준비하세요.

3) 재료 볶기

팬에 올리브유 1큰술을 두르고 중불에서 마늘을 먼저 볶아 향을 냅니다. 이어서 양파, 베이컨을 넣고 양파가 투명해질 때까지 2~3분간 볶아줍니다.

4) 토마토소스 넣기

볶은 재료에 시판 토마토소스 1컵을 넣고 잘 섞어 중불에서 2분간 끓입니다. 이때 소스가 너무 걸쭉하다면 우유를 미리 조금 넣어 농도를 맞춰도 좋습니다.

5) 크림 넣고 끓이기

토마토소스가 끓으면 우유 1컵 + 생크림 1/2컵을 넣고 골고루 저어가며 약불에서 3~4분간 조립니다. 이 과정이 로제 색을 만들어주는 핵심입니다.

6) 삶은 면 넣기

삶아둔 면을 넣고 센불로 올려 1~2분간 볶듯이 소스와 섞습니다. 농도가 너무 되직하면 우유나 파스타 삶은 물을 2큰술 정도 넣어 조절하세요. 소금, 후추로 간을 맞춥니다.

7) 플레이팅 및 마무리

접시에 담고 파르메산 치즈와 파슬리를 뿌려 마무리합니다. 기호에 따라 청양고추나 칠리소스를 넣으면 매콤한 로제로 변신! 바게트나 샐러드와 함께 곁들이면 완벽한 한 끼 완성입니다.

3. 주의사항 ⚠️

로제 스파게티 만들기(사진:만개의 레시피)

• 면은 1분 덜 익혀 소스에서 마무리 — 퍼지지 않고 탱탱합니다.
• 우유와 크림은 약불에서 천천히 — 분리되지 않도록 합니다.
• 농도는 삶은 물 또는 우유로 조절 — 너무 되직하면 느끼해질 수 있어요.

4. 칼로리 및 영양표 📊

1) 칼로리 정보

항목	칼로리
로제스파게티 1인분	600~700kcal

2) 주요 효능

재료	건강 효능
토마토	항산화 작용, 피부 건강
우유/크림	칼슘, 에너지 보충
마늘	면역력 강화, 항균 작용

5. 요약표 📝

구분	내용
주요재료	스파게티면, 토마토소스, 우유, 생크림
맛 포인트	토마토의 새콤함 + 크림의 부드러움
활용도	메인요리, 파티메뉴, 도시락
조리 시간	약 25~30분
만드는 법 요약	면 삶기 → 재료 볶기 → 소스 끓이기 → 크림 넣기 → 면과 섞기 → 마무리
주의사항 요약	면은 덜 삶기 / 소스는 약불로 / 농도 조절 중요

6. 자주 묻는 질문 🙋‍♀️

1) 생크림 없이도 가능한가요?

가능합니다. 우유만 사용해도 되지만 생크림을 소량 넣으면 훨씬 부드럽고 고소한 맛이 납니다.

2) 해산물이나 닭고기도 넣을 수 있나요?

네, 새우나 닭가슴살을 넣으면 풍성한 로제파스타가 완성됩니다. 미리 익혀서 넣는 게 좋아요.

3) 시판 토마토소스가 없으면?

토마토 퓌레나 케첩 + 양파 + 마늘 + 소금 + 설탕으로 기본 토마토소스를 만들어 사용할 수 있습니다.

4) 면 대신 떡이나 누들로 대체 가능?

네, 떡볶이떡으로 로제떡볶이를 만들거나 쌀국수로 퓨전 누들 로제로도 활용 가능합니다.

7. 결론 ✨

로제스파게티는 크림과 토마토의 중간맛을 즐기고 싶은 분들에게 최고의 선택입니다. 위 레시피대로 따라하면 누구나 집에서도 맛집 스타일을 즐길 수 있어요! 제 글이 맘에 드셨다면 왼쪽 아래 공감버튼 눌러주시면 감사하겠습니다! 😊

로제 스파게티 만들기(사진:만개의 레시피)