만두전골 황금레시피ㅣ만들기ㅣ칼로리ㅣ국물맛 끝판왕! 🍲🥟

오늘은 냉동만두만 있어도 금방 만들 수 있는, 칼칼하고 시원한 김치 만두전골 황금레시피를 아주 자세하게 알려드릴게요. 아래에 요약표도 있으니 꼭 끝까지 읽어보세요!

만두전골 영상 레시피 바로보기 🎥

1. 만두전골이란? 🤔

1) 정의

만두전골은 만두, 김치, 각종 야채와 육수를 전골냄비에 함께 끓여 먹는 한국식 국물요리입니다. 보통 익은 김치를 넣어 칼칼한 국물로 만들며, 따뜻하고 든든한 한 끼 식사로 손색없어요.

2) 특징

입맛 없는 날이나 손님상에도 잘 어울리며, 냉동만두만 있어도 15분 안에 훌륭한 한 냄비 요리를 완성할 수 있다는 점이 특징입니다.

2. 재료 준비하기 🛒

만두전골 황금레시피(사진:만개의 레시피)

1) 기본 재료 (2~3인분 기준)

• 냉동만두 8~10개
• 신김치 1컵 (국물 포함)
• 두부 1/2모 (도톰하게 썰기)
• 양파 1/2개 (채썰기)
• 느타리버섯 또는 팽이버섯 1줌
• 대파 1대 (어슷 썰기)
• 청양고추 1~2개 (기호에 따라)
• 물 또는 멸치육수 4컵 (800ml)

2) 양념 재료

• 다진 마늘 1큰술
• 고춧가루 1~1.5큰술
• 국간장 1큰술
• 참치액 또는 액젓 1작은술
• 설탕 0.5작은술 (김치 신맛 중화용)
• 소금, 후추 약간

3. 만드는 방법 👩‍🍳

만두전골 황금레시피(사진:만개의 레시피)

1) 육수 준비

멸치육수나 쌀뜨물이 가장 좋지만, 생수도 충분히 가능해요. 김치 국물이 들어가기 때문에 기본 국물도 감칠맛이 풍부합니다.

2) 재료 손질 및 정렬

전골냄비에 김치→양파→버섯→두부→만두 순으로 돌려 담고, 맨 위에 대파와 고추를 올려 시각적으로도 먹음직스럽게 구성해주세요.

3) 양념장 붓기

육수 4컵을 붓고, 다진 마늘, 고춧가루, 국간장, 액젓, 설탕을 섞은 양념장을 넣습니다. 고추기름을 1작은술 넣으면 풍미가 살아나요.

4) 끓이기

센불로 끓이다가 국물이 바글바글 끓기 시작하면 중불로 줄여 10분 정도 끓입니다. 만두는 속까지 완전히 익어야 하므로 최소 7분 이상 끓여주세요.

5) 간 조절 및 마무리

국물 맛을 보고 싱거우면 국간장이나 소금을, 너무 셔다면 설탕을 약간 더 넣어 간을 맞춥니다. 마지막에 대파와 청양고추를 넣고 1분 더 끓이면 완성!

김치의 효능 자세히 보기 🥬

4. 칼로리 정보 🔥

항목	내용
1인분 기준	약 300~350kcal
변동 요소	고기만두, 군만두 사용 시 증가
조리 방식	찐만두 < 군만두

5. 효능 및 건강 효과 🌿

1) 장 건강 개선

신김치에는 유산균과 식이섬유가 풍부해 소화 촉진과 장내 유익균 증식에 도움을 줍니다.

2) 든든한 단백질 섭취

만두의 고기 속과 두부, 국물 속 야채는 단백질, 미네랄, 비타민을 고루 포함합니다.

3) 면역력 강화

고추, 마늘, 김치 등의 매운맛은 몸을 따뜻하게 하고 면역 기능을 자극합니다.

6. 만두전골 요약표 📊

항목	내용
주재료	만두, 김치, 두부, 버섯, 양파
조리시간	약 20분
칼로리	약 300~350kcal (1인분)
보관	즉시 섭취 권장 (냉장 1일)

7. 자주 묻는 질문 ❓

1) 냉동만두는 해동해야 하나요?

아니요! 해동 없이 그대로 넣어도 충분히 익습니다. 단, 전골이 끓기 전 만두를 넣고 충분히 익힐 것이 중요해요.

2) 김치 없이 맑은 국물로도 가능한가요?

네! 멸치육수에 애호박, 버섯, 양파, 두부 등을 넣고 국간장만으로 간하면 담백한 맑은 만두전골이 완성돼요.

3) 칼칼하게 먹고 싶은데 고춧가루 외엔 뭐가 좋을까요?

청양고추 + 고추기름 1작은술을 추가하면 훨씬 풍부한 맛이 납니다!

8. 결론 ✨

만두전골은 간단한 재료로 깊고 풍성한 맛을 낼 수 있는 최고의 국물요리입니다. 특히 김치가 반찬으로 애매할 때, 냉동만두가 남았을 때, 딱 좋은 레시피예요. 바쁜 날 저녁 한 냄비 푹 끓여 가족과 함께 드셔보세요 😊

 

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만두전골 황금레시피(사진:만개의 레시피)