열무나물 무침 만드는법ㅣ황금레시피ㅣ효능ㅣ여름 반찬

 

열무🌿를 싱그럽고 고소하게 무쳐낸 열무나물무침! 여름 밥상의 건강한 포인트예요 😋

오늘은 열무나물무침 황금레시피에 대해서 자세히 알아보겠습니다. 아래에 글 전체를 요약해 놓았으니 꼭 끝까지 읽어보세요! 📌

열무나물무침 레시피 자세히 보기 (만개의 레시피)

1. 재료 준비

열무나물무침 만드는법(사진:만개의 레시피)

1) 주재료

• 열무 1단 (약 300g) 🌿
• 굵은소금 1큰술
• 다진 마늘 1작은술 🧄
• 참기름 1큰술 🥄
• 들기름 1큰술
• 국간장 1큰술
• 깨소금 1작은술

2) 기타 준비

큰 냄비, 채반, 볼, 위생장갑 등을 미리 준비해 주세요. 열무는 깨끗하게 손질하고 줄기가 너무 길면 반으로 자르면 좋아요 ✂️

2. 열무 데치기

1) 끓는 물에 데치기

냄비에 물을 넉넉히 끓이고 굵은소금을 넣은 후 열무를 넣어 30초~1분간 데쳐주세요. 너무 오래 데치면 풋내가 사라지지만 식감도 죽습니다. 살짝 숨만 죽이는 느낌이 좋아요 🔥

2) 찬물에 헹구기

데친 열무는 찬물에 헹궈 색을 유지하고 열기를 제거합니다. 손으로 꼭 짜서 물기를 충분히 제거해 주세요 💧❄️

3. 열무 무치기

1) 양념 준비

볼에 다진 마늘, 국간장, 참기름, 들기름, 깨소금을 넣고 미리 섞어 양념장을 만듭니다. 간은 취향에 따라 약간 조절해 주세요 🍶

2) 열무와 버무리기

물기 짠 열무를 양념장에 넣고 손으로 조물조물 무칩니다. 들기름의 고소한 향과 열무의 씹는 맛이 어우러져 정말 맛있어요 😋

4. 접시에 담기

열무나물무침 만드는법(사진:만개의 레시피)

1) 마무리하기

무친 열무를 접시에 담고 위에 통깨를 솔솔 뿌려주세요. 밥과 함께 먹거나 비빔밥에 넣어도 잘 어울립니다 🍚

5. 칼로리와 효능

영양 성분	내용
칼로리	1인분 약 70kcal
비타민 C	면역력 향상, 피부 미용
식이섬유	장 운동 촉진, 포만감 유지
칼슘	뼈 건강 유지, 골다공증 예방
항산화 성분	세포 노화 방지, 해독 작용

6. 요약표

항목	내용
주재료	열무, 마늘, 국간장, 들기름
조리법	데쳐서 무침
활용	비빔밥, 반찬, 도시락 반찬
맛 특징	고소하고 깔끔한 맛
조리시간	15분 이내

7. 자주 묻는 질문

1) 생열무로 무쳐도 되나요?

가능하긴 하지만 풋내가 나고 질길 수 있어요. 데쳐서 사용하는 것이 좋습니다 😊

2) 참기름만 써도 되나요?

가능해요. 하지만 들기름을 같이 쓰면 향이 더 고소해집니다 🥄

3) 얼마나 보관할 수 있나요?

냉장 보관 기준 2~3일 안에 드시는 것이 가장 맛있어요 ❄️

열무나물무침 영상으로 보기 (유튜브)

8. 결론

열무나물무침은 누구나 쉽게 만들 수 있는 건강한 여름 반찬이에요. 고소하고 담백해서 입맛 없을 때 딱입니다! 🥬🍚

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열무나물무침 만드는법(사진:만개의 레시피)