오징어실채볶음 맛있게 만드는법ㅣ황금레시피 🦑

쫄깃하고 짭조름한 맛이 일품인 오징어실채볶음! 오늘은 오징어실채볶음 만드는 법에 대해서 자세히 알아보겠습니다. 아래에 글 전체를 요약해 놓았으니 꼭 끝까지 읽어보세요!

1. 재료

1) 기본 재료

• 오징어실채 100g
• 식용유 1큰술
• 참기름 1큰술
• 통깨 약간

2) 양념 재료

• 고추장 1큰술
• 고춧가루 1/2큰술
• 간장 1/2큰술
• 올리고당 또는 물엿 1.5큰술
• 설탕 1작은술
• 다진 마늘 1작은술

2. 오징어실채볶음 맛있게 만드는법

오징어실채볶음(사진:만개의 레시피)

1) 실채 준비하기

오징어실채는 키친타월로 먼지를 털어내고, 먹기 좋은 길이로 잘라줍니다. 딱딱하면 전자렌지에 10초 정도 돌려도 좋아요 🔥

2) 양념 만들기

고추장, 고춧가루, 간장, 올리고당, 설탕, 다진 마늘을 섞어 양념장을 만듭니다. 매운맛은 고춧가루 양으로 조절하세요 🌶️

3) 팬에 볶기

팬에 식용유를 두르고 중약불로 오징어실채를 볶다가, 양념장을 넣고 잘 버무리며 볶아줍니다. 타지 않도록 약불 유지! 🔥

4) 마무리 간과 윤기

참기름을 한 바퀴 두르고, 통깨를 뿌려 마무리합니다. 윤기 좌르르~ ✨

5) 식히기

완성된 실채볶음은 넓게 펼쳐 식히면 양념이 더 잘 배고, 뭉치지 않아요 ❄️

6) 보관 용기에 담기

밀폐용기에 담아 냉장 보관하면 1~2주간 맛있게 먹을 수 있어요. 반찬으로 딱이에요 🍱

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3. 보관과 응용

1) 보관 방법

실온 보관은 하루 이내, 그 외에는 냉장 보관 필수입니다. 냄새가 배지 않도록 밀폐 용기 사용하세요 ❄️

2) 응용 요리

밥반찬, 도시락 반찬, 비빔밥 토핑, 맥주안주 등 다양하게 활용 가능해요 🍺🍚

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4. 칼로리 및 영양과 효능

오징어실채볶음(사진:만개의 레시피)

1) 칼로리 정보

오징어실채볶음 100g당 약 180~200kcal. 단백질 풍부하고 포만감 있는 반찬이에요 💪

2) 영양과 효능

오징어에는 타우린, 단백질, 무기질이 풍부해 체력 회복, 피로 해소에 효과적입니다 🌟

5. 만드는 방법 요약표

단계	내용
1단계	실채 손질하기
2단계	양념장 만들기
3단계	팬에 볶기
4단계	참기름, 통깨 마무리
5단계	식히기
6단계	보관 용기에 담기

6. 자주묻는질문

1) 너무 딱딱한 실채는 어떻게 하나요?

전자렌지에 10초~15초 정도 돌리면 부드러워집니다.

2) 너무 매운맛이 싫어요. 줄일 수 있나요?

고춧가루 대신 케첩을 살짝 넣으면 단맛이 더해지고 매운맛이 줄어요.

3) 양념이 눌러붙어요. 어떻게 해야 하나요?

약불에서 천천히 볶고, 불을 끈 뒤 잔열로 양념을 섞어주세요.

7. 결론

오징어실채볶음은 간단하지만 감칠맛 가득한 국민 밑반찬이에요. 오늘 바로 도전해보세요!

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오징어실채볶음(사진:만개의 레시피)