오늘은 누구나 쉽게 만들 수 있는 고소하고 깔끔한 간장 비빔국수 황금레시피를 알려드릴게요. 아래 요약표도 있으니 꼭 끝까지 읽어보세요!
1. 간장 비빔국수란? 🤔
1) 정의
간장 비빔국수는 고추장 없이 간장을 베이스로 한 양념에 삶은 국수를 비벼 먹는 담백하고 짭짤한 비빔국수입니다.
2) 특징
새콤한 맛 없이
간장과 참기름, 깨소금의 조화로 고소하고 감칠맛 나는 것이 특징
이며, 속을 편하게 해주는 가벼운 한 끼로도 좋습니다.
2. 재료 준비하기 🛒
1) 기본 재료 (1인분 기준)
- 소면 100g
- 간장 1.5큰술
- 참기름 1큰술
- 설탕 1작은술
- 다진 마늘 0.5작은술
- 깨소금 1큰술
2) 선택 고명
- 오이채, 당근채, 김가루
- 삶은 계란 1/2개
- 쪽파, 청양고추 약간
3. 만드는 방법 👩🍳
1) 국수 삶기
물 1리터에 소면 100g을 넣고 끓입니다.
끓어오르면 찬물 반 컵을 2~3번 부어주며 삶으면 면발이 탱탱
해집니다. 삶은 후엔 찬물에 비벼가며 3~4번 헹구고 체에 밭쳐 물기를 최대한 제거하세요.
2) 양념장 만들기
그릇에 간장, 참기름, 설탕, 다진 마늘, 깨소금을 넣고 잘 섞어줍니다.
3) 비비기
물기 뺀 소면에 양념장을 넣고 살살 비벼줍니다.
젓가락보단 손이나 위생장갑을 낀 손으로 버무리면 양념이 더 잘 배어요.
4) 고명 얹기
채썬 오이, 당근, 김가루, 반숙계란을 올리면 완성! 기호에 따라 매운맛을 원할 땐 청양고추 송송 썰어 넣어주세요.
4. 칼로리 정보 🔥
| 항목 | 내용 |
|---|---|
| 1인분 기준 | 약 450kcal |
| 주된 열량원 | 소면, 참기름 |
| 추천 보완식 | 계란, 김치, 구운 김 |
5. 효능 및 건강 효과 🌿
1) 소화에 부담이 적음
국물 없이 간단하게 먹는 비빔국수는 소화가 잘 되고 더부룩함이 덜합니다.
2) 참기름의 불포화지방산
참기름은 혈관 건강에 도움을 주는 불포화지방산이 풍부합니다.
3) 빠른 에너지 공급
소면은 흡수가 빠른 탄수화물로 빠르게 포만감과 에너지를 제공합니다.
6. 간장 비빔국수 요약표 📊
| 항목 | 내용 |
|---|---|
| 주재료 | 소면, 간장, 참기름 |
| 조리시간 | 15분 |
| 보관 | 즉시 섭취 권장 |
7. 자주 묻는 질문 ❓
1) 국수를 미리 삶아둬도 되나요?
가능하지만 바로 삶아 헹군 면이 가장 맛있습니다. 남은 면은 물기 없이 보관 후 전자렌지에 데워 사용하세요.
2) 양념이 너무 짜요
간장 대신 양조간장 + 물 비율로 희석하거나 설탕 양을 살짝 늘려보세요.
3) 냉국수처럼 먹을 수 있나요?
가능합니다! 양념은 동일하게 하되 면을 더 차갑게 헹궈 시원하게 먹으면 좋아요.
8. 결론 ✨
간장 비빔국수는 고추장 없이도 충분히 맛있고 담백한 여름 별미입니다. 간단한 재료만 있으면 10분 안에 완성되니, 입맛 없을 때나 간단하게 한 끼 해결하고 싶을 때 꼭 활용해보세요 😊
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