고추장 돼지불고기 황금레시피ㅣ양념 만들기ㅣ불향 가득 매콤달콤!🐷🔥

불향 가득 매콤달콤한 고추장돼지불고기 ! 오늘은 고추장 돼지불고기 황금레시피에 대하여 각 단계별로 자세히 알려드리겠습니다. 글 하단에 전체표도 요약해놨으니 꼭 끝까지 보세요!

영상으로 바로 보기

1. 고추장돼지불고기란? 🌶️🐷

고추장 돼지불고기 황금레시피(사진:만개의 레시피)

1) 고추장 양념으로 볶는 돼지고기 요리

고추장의 매콤함과 설탕, 마늘, 간장의 단짠 조합으로 볶아낸 밥도둑 대표 반찬입니다.

2) 삼겹살, 앞다리살, 목살 등 다양하게 활용

불향 살려 볶아내면 찌개 없이도 밥 한 공기 뚝딱!

2. 재료 준비하기 🛒

• 돼지고기 앞다리살 or 목살 500g
• 양파 1개
• 대파 1대
• 당근 약간 (선택)
• 참기름, 통깨 약간

양념장 재료

• 고추장 3큰술
• 고춧가루 1큰술
• 간장 2큰술
• 설탕 1.5큰술
• 맛술 2큰술
• 다진 마늘 1큰술
• 다진 생강 0.3작은술
• 참기름 1큰술
• 후추 약간

3. 만드는 방법 👨‍🍳

고추장 돼지불고기 황금레시피(사진:만개의 레시피)

1) 고기 손질

돼지고기는 먹기 좋은 크기로 썰고, 잡내 제거를 위해 맛술 1큰술을 미리 뿌려둡니다.

2) 양념장 만들기

모든 양념 재료를 볼에 넣고 고루 섞어 숙성 양념장을 만듭니다.

3) 고기 재우기

썰어놓은 고기에 양념을 넣고 20~30분간 재워줍니다 (더 오래 두면 맛이 깊어요).

4) 채소 손질

양파는 채썰고 대파는 어슷썰기, 당근은 가늘게 채 썰어줍니다.

5) 볶기 시작

팬을 달군 후 기름 없이 양념된 고기를 볶다가 익기 시작하면 채소를 넣고 함께 볶습니다.

6) 약불로 마무리

고기가 익고 국물이 줄어들면 불을 약하게 줄이고 참기름과 통깨를 뿌려 마무리!

7) 플레이팅

따뜻한 밥 위에 올리거나 상추쌈과 함께 즐기면 완벽한 한 끼 완성!

레시피 자세히 보기

4. 칼로리 및 효능 📊

1) 칼로리 정보

항목	칼로리
1인분 기준	약 500~600kcal

2) 주요 효능

재료	효능
돼지고기	단백질, 비타민 B1, 피로 회복
고추장	식욕 증진, 대사 활성화
마늘	면역력 강화, 항균 작용

5. 요약표 📝

구분	내용
주요재료	돼지고기, 고추장, 마늘, 양파
맛 포인트	단짠맵 불향 + 참기름 마무리
활용도	밥반찬, 도시락, 쌈요리
조리 시간	약 25분 ⏱

6. 자주 묻는 질문 🙋‍♀️

1) 기름 없이 볶아도 되나요?

돼지고기 자체 기름이 나오기 때문에 기름 없이 볶아도 충분히 맛있습니다.

2) 너무 맵게 됐어요. 어떻게 조절하죠?

설탕이나 올리고당을 소량 추가하고, 밥 양을 늘리면 완화됩니다.

3) 숙성 안 하고 바로 볶아도 되나요?

가능하지만, 20~30분 이상 재우면 더 깊은 맛이 납니다.

7. 결론 ✨

고추장돼지불고기는 재료만 잘 손질하고 양념만 잘 섞어도 누구나 맛집 같은 불고기를 만들 수 있는 국민 반찬입니다! 오늘 저녁, 고기와 불맛으로 한 상 제대로 차려보세요 🐷🔥

도움이 되셨다면 아래 공감 버튼 한 번만 눌러주세요 💕 감사합니다!

고추장 돼지불고기 황금레시피(사진:만개의 레시피)