냉면 양념장 만들기ㅣ황금레시피ㅣ이렇게만 하시면 됩니다!

시원한 냉면에 감칠맛을 더해주는 냉면 양념장, 집에서도 간단하게 만들 수 있다는 것 알고 계셨나요?

오늘은 새콤하고 매콤한 냉면 양념장 만드는법을 6단계로 자세히 알려드릴게요. 아래 요약표와 꿀팁도 꼭 확인하세요! 🥢

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1. 재료

1) 기본 재료

고추장 2큰술, 식초 2큰술, 설탕 1.5큰술, 간장 1작은술, 다진 마늘 1작은술

2) 선택 재료

참기름, 깨소금, 연겨자(기호에 따라) 🧄🥄

2. 만드는 방법

냉면 양념장 만들기(사진:만개의 레시피)

1) 그릇에 고추장 넣기

고추장을 넓은 그릇에 담아줍니다. 양념장의 베이스가 될 재료예요 🌶️

2) 식초와 설탕 넣기

새콤달콤한 맛을 위해 식초와 설탕을 고추장에 섞어줍니다. 잘 저어주세요 🍯

3) 간장과 마늘 넣기

감칠맛을 위해 간장과 다진 마늘을 넣고 섞어줍니다. 향이 살아나요 🧄

4) 연겨자 추가 (선택)

매콤한 풍미를 원하신다면 연겨자 1/2작은술을 넣어주세요. 풍미 업! 🥵

5) 참기름과 깨소금

마무리로 참기름 1작은술과 깨소금 약간을 넣어 고소한 맛을 더해줍니다 🥢

6) 숙성시키기

완성된 양념장은 냉장고에서 30분 이상 숙성시키면 맛이 더욱 깊어집니다 ❄️

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3. 보관과 응용

냉면 양념장 만들기(사진:만개의 레시피)

냉장 보관 시 약 1주일 정도 보관 가능하며, 냉면뿐 아니라 비빔국수, 비빔밥, 만두 찍어먹는 양념장으로도 활용 가능해요 😋

4. 칼로리 및 영양과 효능

1회 분량 기준 약 60kcal 정도이며, 고추장에는 캡사이신이 함유되어 있어 체지방 분해와 혈액순환 촉진에 도움을 줍니다 🔥

5. 만드는 방법 요약표

단계	내용
1	고추장 담기
2	식초, 설탕 넣기
3	간장, 마늘 넣기
4	연겨자 추가(선택)
5	참기름, 깨소금
6	냉장 숙성

6. 자주묻는질문

1) 미리 만들어 냉장고에 보관해도 되나요?

네! 밀폐용기에 담아 냉장 보관하면 약 1주일간 사용할 수 있습니다 🧊

2) 아이가 먹기에는 매울까요?

연겨자와 고추장을 줄이고 설탕을 조금 더하면 순한 맛으로 조절할 수 있어요 👶

3) 식초가 싫으면 어떻게 하나요?

식초 대신 레몬즙을 넣거나 감식초로 대체해도 좋습니다 🍋

7. 결론

냉면 양념장은 손쉽게 만들 수 있으면서도 다양한 요리에 응용 가능한 만능 소스입니다. 입맛 살리는 양념장, 집에서 직접 만들어보세요!

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냉면 양념장 만들기(사진:만개의 레시피)