당근 피클 만드는법ㅣ황금레시피🥕

아삭하고 상큼한 반찬을 찾고 계신가요? 당근피클로 입맛을 살려보세요! 오늘은 당근피클 만드는 법을 아주 자세히 소개해드립니다. 아래 요약표와 링크도 함께 확인해보세요!

1. 재료

• 당근 2~3개 (약 500g)
• 식초 1컵
• 물 1컵
• 설탕 1컵
• 소금 1큰술
• 월계수잎 2장
• 통후추 1작은술
• 병 또는 밀폐용기 (소독 필수)

2. 당근 피클 만드는법

당근 피클(사진:만개의 레시피)

1) 당근 세척 및 손질

당근은 껍질을 벗기고 깨끗이 씻은 뒤, 길쭉하게 채 썰거나 스틱 형태로 잘라주세요. 두께는 약 0.5~1cm로 맞추는 것이 좋습니다.

2) 유리병 소독하기

끓는 물에 유리병을 10초간 담갔다 꺼내 말립니다. 또는 소주로 내부를 닦아 위생적으로 준비하세요.

3) 피클 국물 만들기

냄비에 식초 1컵, 물 1컵, 설탕 1컵, 소금 1큰술, 월계수잎, 통후추를 넣고 약불~중불에서 한소끔 끓인 후 불을 끄고 식혀주세요.

4) 병에 담기

소독된 병에 당근을 차곡차곡 넣습니다. 색감을 더하려면 레몬 슬라이스나 파프리카를 함께 넣어도 좋아요 😊

5) 국물 붓기

식힌 피클 국물을 재료가 잠기도록 부어줍니다. 병 입구까지 가득 부은 후 뚜껑을 단단히 닫아주세요.

6) 숙성 및 보관

실온에서 4~6시간 보관한 뒤, 냉장고에 넣고 1일 이상 숙성하면 완성! 이틀째부터 가장 맛있어요 😋

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3. 같이 먹으면 좋은 음식

당근 피클(사진:만개의 레시피)

• 기름진 요리: 돈가스, 치킨 등과 찰떡궁합
• 샌드위치 속 재료로도 활용 가능
• 고기 구이에 곁들이면 느끼함을 잡아줍니다

4. 보관과 응용

• 냉장 보관: 1~2주간 신선하게 보관 가능
• 활용법: 샐러드 토핑, 버거 피클로도 손색없어요!

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5. 칼로리 및 효능

• 칼로리: 100g 기준 약 35kcal
• 베타카로틴 풍부: 눈 건강에 도움을 줍니다
• 식이섬유: 장 건강에 효과적이에요
• 피로회복: 식초 성분이 피로 회복에 도움을 줍니다

6. 만드는 방법 요약표

단계	설명
1	당근 손질
2	병 소독
3	피클 국물 끓이기
4	병에 당근 넣기
5	국물 붓기
6	숙성 후 냉장 보관

7. 자주 묻는 질문

1) 당근을 익혀서 담가야 하나요?

아니요. 생으로 담그는 것이 아삭한 식감을 살릴 수 있습니다.

2) 설탕이 많아도 괜찮을까요?

당근의 단맛과 균형을 맞추기 위해 필요한 양입니다. 단맛이 싫으면 20% 정도 줄여도 좋아요.

3) 얼마나 지나야 먹을 수 있나요?

냉장 보관 후 하루 이상 숙성시키면 맛이 살아납니다. 이틀째가 가장 맛있어요!

8. 결론

당근피클은 쉽고 빠르게 만들 수 있으면서도 건강에 좋은 반찬입니다. 냉장고 속 건강한 아삭함을 직접 만들어보세요! 😄

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당근 피클(사진:만개의 레시피)