에어프라이어 생선구이ㅣ황금레시피ㅣ시간 온도ㅣ겉바속촉 🐟🔥

기름 연기 없이 간편하게 생선을 굽는 최고의 방법, 바로 에어프라이어 생선구이입니다. 오늘은 에어프라이어 생선구이 만드는 법에 대해서 자세히 알아보겠습니다. 아래에 글 전체를 요약해 놓았으니 꼭 끝까지 읽어보세요!

1. 재료

1) 기본 재료

• 생선 (고등어, 삼치, 꽁치 등) 1~2마리

2) 선택 재료

• 소금 약간
• 후추 약간
• 레몬즙(비린내 제거용)

3) 준비 도구

• 에어프라이어
• 종이호일 또는 전용 트레이
• 키친타월

2. 에어프라이어 생선구이

에어프라이어 생선구이(사진:만개의 레시피)

1) 생선 손질하기

생선은 머리와 내장을 제거하고 깨끗이 씻은 후 키친타월로 물기를 제거하세요. 물기가 남아 있으면 비린내가 날 수 있어요 🧽

2) 밑간 하기

소금과 후추를 적당히 뿌려 밑간을 해주고, 레몬즙을 살짝 뿌리면 비린내를 잡아줍니다. 최소 10분간 재워두세요 🍋

3) 종이호일 깔기

에어프라이어 바닥에 종이호일을 깔아 기름과 생선 껍질이 들러붙는 것을 방지합니다. 구울 때 생선이 망가지지 않아요 ✅

4) 에어프라이어 예열

180℃로 3~5분간 예열합니다. 예열을 하면 고르게 익고 껍질이 바삭하게 구워져요 🔥

5) 굽기

180℃에서 15분 구운 후, 뒤집어서 추가로 5~7분 더 구워주세요. 두께에 따라 시간은 조절 가능합니다.

6) 확인 및 마무리

겉은 노릇하고 속은 부드럽게 익었다면 완성! 껍질이 바삭하고 살이 촉촉한 생선구이 완성입니다 😋

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3. 보관과 응용

1) 보관 방법

남은 생선구이는 밀폐용기에 넣어 냉장 보관하고, 전자렌지에 살짝 데워서 드시면 됩니다. 단, 생선 특성상 1~2일 내에 드시는 것이 좋아요 🧊

2) 응용 방법

쌈 채소와 함께 쌈으로 먹거나, 양파채와 고추장을 곁들여 비빔밥으로도 활용할 수 있어요. 또 다른 요리로 재탄생시켜 보세요! 🌯🍚

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4. 칼로리 및 영양과 효능

에어프라이어 생선구이(사진:만개의 레시피)

1) 칼로리

고등어 기준 100g당 약 210kcal입니다. 생선 종류에 따라 다르며, 지방 함량이 높을수록 칼로리도 높습니다.

2) 효능

생선은 오메가-3 지방산, 단백질, 비타민D 등이 풍부하여 뇌 건강과 혈관 건강에 효과적입니다 🧠❤️

5. 만드는 방법 요약표

단계	설명
1단계	생선 손질 및 세척
2단계	소금, 후추 밑간
3단계	종이호일 세팅
4단계	예열 후 굽기 시작
5단계	뒤집어서 추가 굽기
6단계	완성 및 식힘

6. 자주묻는질문

1) 생선이 자꾸 타요. 왜 그럴까요?

기름기가 많은 생선일수록 타기 쉽습니다. 종이호일을 깔고 온도를 낮추거나 시간을 조절하세요.

2) 냄새가 너무 나요. 해결 방법 없을까요?

레몬즙을 미리 뿌려두거나 생선 굽기 후 에어프라이어를 식초물로 닦아내면 냄새를 줄일 수 있어요.

3) 비늘은 꼭 제거해야 하나요?

비늘은 제거하는 것이 좋습니다. 바삭한 껍질을 원할 경우도 비늘은 제거하고 구워야 식감이 좋아요.

7. 결론

에어프라이어 생선구이는 기름 튐이나 연기 없이 간편하게 구울 수 있는 최고의 조리법입니다. 바쁜 일상 속 건강한 한 끼로 추천합니다!

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에어프라이어 생선구이(사진:만개의 레시피)