오징어 무국 끓이는 방법ㅣ황금레시피ㅣ시원하고 얼큰하게

오징어무국은 담백하면서도 시원한 국물 맛이 일품입니다. 오늘은 오징어 무국 끓이는 방법을 무 손질부터 오징어 익히는 타이밍, 국간장과 소금의 비율까지 자세히 알려드리겠습니다.

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1. 재료 준비하기 🛒

• 오징어 1마리
• 무 1/4개
• 대파 1대
• 다진 마늘 1작은술
• 국간장 1.5큰술
• 소금 약간
• 물 약 6컵 (1.2L)
• 참기름 1작은술

2. 만드는 방법 👨‍🍳

오징어 무국 끓이는 방법(사진:만개의 레시피)

1) 오징어 손질

내장과 껍질을 제거한 뒤 먹기 좋은 크기로 링 모양으로 썰어줍니다.

2) 무 썰기

무는 껍질을 벗기고 나박하게 또는 굵게 채 썰어 준비합니다.

3) 무 볶기

냄비에 참기름을 두르고 무를 먼저 2~3분 볶아 단맛을 끌어냅니다.

4) 물 붓고 끓이기

물 6컵을 붓고 무가 반쯤 익을 때까지 중불에서 10분간 끓입니다.

5) 오징어 넣기

무가 익으면 오징어와 다진 마늘, 국간장을 넣고 3~4분만 끓입니다. 오래 끓이면 질겨져요!

6) 간 맞추기

간을 보고 소금으로 마무리 조절한 뒤 대파를 넣고 한소끔 끓여 마무리합니다.

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3. 주의사항 ⚠️

오징어 무국 끓이는 방법(사진:만개의 레시피)

• 오징어는 마지막에 — 질겨지지 않게 3~4분만 끓이기
• 무는 충분히 볶고 끓이기 — 단맛이 국물에 잘 우러나요
• 맑은 국을 원할 경우 — 고춧가루, 고추 없이 깔끔하게

4. 요약표 📝

구분	내용
주요재료	오징어, 무, 국간장
맛 포인트	시원함 + 담백함
활용도	해장국, 반찬국, 저녁국
조리 시간	약 25분
요약 과정	손질 → 무 볶기 → 끓이기 → 오징어 추가 → 간 맞추기 → 마무리

5. 결론 ✨

오징어무국은 시원하고 담백한 국물 덕분에 아침 해장용, 가벼운 저녁 국으로 좋습니다.

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오징어 무국 끓이는 방법(사진:만개의 레시피)