양념19 청경채 겉절이 김치ㅣ양념ㅣ만들기ㅣ아삭하고 신선한 이 맛! 🥬✨ 오늘은 청경채 겉절이 만드는 법을 손질부터 절임, 양념, 무치는 방법까지 초보자도 쉽게 할 수 있도록 알려드리겠습니다. 🎥 청경채겉절이 영상 보기 1. 재료 준비하기 🛒청경채 3포기굵은소금 1큰술고춧가루 2큰술식초 1.5큰술설탕 1큰술다진 마늘 1작은술액젓 또는 진간장 1큰술참기름 1작은술통깨 약간2. 청경채 겉절이 김치 👨🍳 1) 청경채 손질청경채는 뿌리를 자르고 한 잎씩 떼어내 깨끗이 씻은 뒤 3~4등분으로 썰어줍니다.2) 소금에 절이기손질한 청경채에 굵은소금 1큰술을 뿌려 10분간 절인 후, 찬물에 헹구고 물기를 꼭 짜줍니다.3) 양념장 만들기고춧가루, 식초, 설탕, 마늘, 액젓 또는 간장을 섞어 새콤달콤 매콤한 양념장을 만듭니다.4) 청경채에 양념 넣기절인 청경채를 볼에 넣고 양념장을 고.. 2025. 5. 11. 방풍나물 무침 만들기ㅣ황금레시피ㅣ무침하는법ㅣ양념 🌿🍚 봄철 입맛을 돋우는 방풍나물무침! 오늘은 방풍나물 무침 만들기에 대하여 알아보겠습니다. 방풍나물 손질법, 데치는 시간, 양념 비율까지 초보자도 쉽게 따라할 수 있도록 알려드리겠습니다. 🎥 영상으로 바로 보기 1. 재료 준비하기 🛒방풍나물 200g굵은소금 1큰술 (데칠 때)다진 마늘 1작은술국간장 또는 진간장 1큰술참기름 1큰술통깨 약간2. 방풍나물 무침 만들기 👨🍳 1) 방풍나물 손질방풍나물은 시든 잎과 뿌리를 제거하고 흐르는 물에 여러 번 깨끗하게 씻어줍니다.2) 데치기냄비에 물을 넉넉히 끓인 뒤 굵은소금 1큰술을 넣고, 방풍나물을 30초~1분간 살짝 데쳐 바로 찬물에 헹궈 색과 식감을 유지합니다.3) 물기 제거데친 나물은 한줌씩 꼭 짜서 물기를 제거한 후 4~5cm 길이로 썰어줍니다.4) 양.. 2025. 5. 11. 콩나물찜 만드는 법ㅣ황금레시피ㅣ양념ㅣ칼로리 🌶️ 콩나물찜은 아삭한 콩나물에 매콤한 양념을 더해 볶듯이 찌는 인기 반찬이에요 조리법은 간단하지만 재료 손질과 찌는 타이밍이 중요하고 양념이 제대로 배어들면 밥 반찬, 술안주, 도시락 반찬으로도 최고예요 아래에 만드는 법을 요약해놨으니 꼭 읽어보세요콩나물찜 재료 1. 주재료- 콩나물 300g- 대파 1/2대- 양파 1/4개- 청양고추 1개- 홍고추 1개- 식용유 1큰술- 물 1/4컵2. 양념 재료- 고춧가루 1큰술- 고추장 1/2큰술- 간장 1큰술- 다진 마늘 1큰술- 설탕 1작은술- 참기름 1작은술- 깨소금 약간👩🍳 만드는 법 1. 콩나물 손질하기콩나물은 흐르는 물에 두세 번 씻어 이물질을 제거한 뒤, 잡티가 있는 껍질은 골라내고 체에 밭쳐 물기를 빼줍니다. 양파는 채 썰고 대파, 청양고추, 홍고추는.. 2025. 5. 10. 파김치 맛있게 담그는법ㅣ황금레시피ㅣ효능ㅣ양념 총정리!🍚🌶️ 파김치는 밥 한 그릇을 순식간에 비우게 만드는 마성의 김치입니다. 오늘은 파김치 맛있게 담그는법을 각 단계별로 자세히 알려드리겠습니다. 조리 팁과 요약까지 꼼꼼히 확인하세요! 🎥 영상으로 바로 보기 1. 재료 준비하기 🛒실파(쪽파) 1단 (약 300g)고춧가루 1컵멸치액젓 1/2컵찹쌀가루 1큰술 + 물 1컵 (찹쌀풀용)다진 마늘 2큰술다진 생강 1작은술설탕 1작은술매실청 1큰술 (선택)통깨 약간굵은 소금 (쪽파 절일 때 사용)2. 만드는 방법 👨🍳 1) 쪽파 손질하기쪽파는 뿌리와 시든 잎을 제거하고 흐르는 물에 깨끗이 씻어줍니다. 길이가 너무 길면 20cm 정도로 잘라 쓰면 버무릴 때 편해요.2) 절이기씻은 쪽파를 큰 볼에 담고 굵은 소금을 1~2큰술 뿌려줍니다. 30~40분간 절이고 중간에 한.. 2025. 5. 7. 꽈리고추 찜 맛있게 만드는 법ㅣ황금레시피ㅣ양념ㅣ입맛 없을때 딱!🌶️🍚 입맛 없을 때 딱! 짭짤하고 고소한 꽈리고추찜으로 밥 한 공기 뚝딱해보세요! 오늘은 초보자도 쉽게 따라할 수 있도록, 재료와 조리법을 순서대로 정리해서 알려드리겠습니다. 🎥 영상 바로 보기 1. 재료 준비하기 🛒꽈리고추 300g소금 1작은술 (씻을 때)진간장 3큰술물 2큰술설탕 1/2큰술다진 마늘 1작은술참기름 1큰술깨소금 1작은술선택: 다진 청양고추 1/2개 (매콤하게)2. 만드는 방법 👨🍳 1) 꽈리고추 손질하기꽈리고추는 흐르는 물에 깨끗이 씻고, 소금 약간을 뿌려가며 문질러 세척한 뒤 헹굽니다. 물기를 털어낸 후, 꼭지를 제거하거나 살짝만 자릅니다. 너무 큰 고추는 반으로 갈라주세요.2) 찜기에서 찌기찜기에 물을 끓인 뒤, 김이 오르면 꽈리고추를 올려 약 3~4분간 찝니다. 너무 오래 찌면.. 2025. 5. 6. 겉절이 맛있게 담그는법ㅣ황금레시피ㅣ양념ㅣ겉절이 김치 담그는법 🥬🔥 아삭아삭! 담그자마자 먹을 수 있는 바로 그 겉절이김치! 오늘은 입맛 없을 때 최고의 밥도둑인 겉절이 맛있게 담그는법을 자세히 알아보겠습니다. 글 아래에 전체 요약표도 있으니 참고하시면 좋겠습니다.^^ 👀 영상으로 바로 보기1. 겉절이김치란? 🥬🌶️ 1) 절이지 않고 바로 무치는 생김치아삭한 배추 본연의 식감과 신선한 양념이 어우러지는 즉석 김치입니다.2) 밥반찬, 고기와 찰떡궁합바로 무쳐 바로 먹는 스타일로, 삼겹살·보쌈·비빔밥과 환상궁합!2. 재료 준비하기 🛒배추 1포기 (작은 것 기준 약 1kg)굵은소금 1/2컵쪽파 한 줌양파 1/2개찹쌀풀 3큰술 또는 물엿 1큰술양념 재료고춧가루 3큰술멸치액젓 또는 까나리액젓 2큰술새우젓 1큰술다진 마늘 1큰술다진 생강 0.3작은술설탕 1작은술통깨 1큰술3.. 2025. 5. 6. 이전 1 2 3 4 다음
