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오이지 담그는 방법ㅣ황금레시피 여름철 입맛을 돋우는 대표반찬 오이지,아삭한 식감과 새콤짭짤한 맛으로 밥도둑이라 불립니다. 오늘은 오이지 만드는법에 대해서 자세히 알아보겠습니다. 아래에 글 전체를 요약해 놓았으니 꼭 끝까지 읽어보세요!1. 🥒 재료1) 기본 재료오이 30개(약 5kg), 굵은소금 2컵, 물 5리터, 간장 3컵, 설탕 2컵, 식초 2컵, 고춧가루 1큰술을 준비합니다.2) 향신 재료마늘 10쪽, 생강 1쪽, 청양고추 3개, 말린 고추 2개를 준비하면 풍미가 더 좋아집니다.2. 🍲 만드는 방법 1) 오이 준비깨끗이 씻은 오이는 꼭지를 살짝 남기고 다듬습니다. 굵은소금으로 표면을 문질러 껍질의 까끌함을 제거해 줍니다.2) 소금물 끓이기냄비에 물 5리터와 굵은소금 2컵을 넣고 끓인 뒤 완전히 소금을 녹입니다. 뜨겁게 끓여낸 .. 2025. 8. 16.

오이냉국 황금레시피ㅣ만드는법 🥒❄️ 무더운 여름엔 시원~한 오이냉국 한 그릇! 입맛이 없을 때, 더위에 지쳤을 때 최고의 반찬이죠. 아삭한 오이와 새콤달콤한 국물의 조화, 실패 없이 만드는 오이냉국 황금레시피 지금부터 자세히 알려드릴게요! 오늘은 오이냉국 만드는법에 대해서 자세히 알아보겠습니다. 아래에 글 전체를 요약해 놓았으니 꼭 끝까지 읽어보세요!1. 재료1) 기본 재료 (2~3인분)오이 1개양파 1/4개청양고추 1개 (선택)홍고추 1/2개 (색감용, 선택)물 2컵 (400ml)얼음 한 줌2) 양념 재료식초 3큰술설탕 1.5큰술소금 1/3작은술다진 마늘 1작은술국간장 0.5작은술 (선택)통깨 1작은술2. 만드는 방법 1) 오이 손질하기오이는 소금으로 문질러 씻어준 뒤, 양 끝을 잘라내고 얇게 어슷 썰기해 주세요. 너무 두꺼우면 식감이.. 2025. 7. 8.

노각무침 황금레시피ㅣ늙은오이무침 아삭하고 시원한 여름 별미, 노각무침 🥒 더운 여름 입맛 없을 때 딱 좋은 반찬이에요. 노각 특유의 고소하고 쌉싸름한 맛을 제대로 살리는 황금레시피를 알려드릴게요! 오늘은 노각무침 황금레시피에 대해서 자세히 알아보겠습니다. 아래에 글 전체를 요약해 놓았으니 꼭 끝까지 읽어보세요!1. 재료1) 기본 재료 (2~3인분 기준)노각 1개 (큰 것일 경우 반 개)굵은소금 1큰술양파 1/4개청양고추 1개 (선택)2) 양념장 재료고춧가루 2큰술식초 1.5큰술진간장 1큰술매실청 1큰술 (또는 설탕 0.5큰술)다진 마늘 1작은술참기름 1큰술깨소금 1큰술2. 만드는 방법 1) 노각 손질하기노각은 껍질이 두껍고 딱딱하므로 필러나 칼로 껍질을 벗긴 뒤, 반 갈라 씨를 긁어냅니다.2) 채썰기노각을 얇게 반달 또는 채썰기로 썰.. 2025. 7. 7.

팥빙수 만드는 방법ㅣ시원하고 달콤한 이 맛! 🍧 무더운 여름, 시원한 팥빙수 한 그릇이면 더위도 싹 날아가요! 오늘은 정통 스타일의 달콤하고 시원한 팥빙수 만드는 방법을 아주 상세하게 알려드릴게요! 아래에 글 전체를 요약해 놓았으니 꼭 끝까지 읽어보세요!1. 재료1) 기본 재료 (2~3인분 기준)팥앙금 또는 삶은 팥 1컵우유 또는 물 얼린 얼음 2컵연유 2~3큰술삶은 떡 (인절미, 찹쌀떡 등) 약간빙수용 연유 아이스크림 또는 바닐라 아이스크림 1~2스쿱2) 선택 토핑찹쌀떡, 인절미과일 (딸기, 바나나, 키위 등)미숫가루, 시리얼검은깨 또는 통깨콩가루, 견과류3) 팥 직접 만들 경우 재료통팥 1컵설탕 4큰술소금 약간물 4컵2. 만드는 방법 1) 팥앙금 만들기 (직접 만들 경우)통팥을 깨끗이 씻고, 물에 5시간 이상 불린 뒤 삶아주세요. 부드러워질 때까지.. 2025. 7. 5.

마늘쫑장아찌 맛있게 담그는법ㅣ아삭하고 짭조름한 이 맛! 🧄🥢 아삭하고 짭조름하면서도 새콤달콤한 맛이 일품인 마늘쫑장아찌는 밥상에 올라오면 젓가락이 쉬지 않는 반찬입니다.오늘은 마늘쫑장아찌 맛있게 담그는법에 대해서 자세히 알아보겠습니다. 아래에 글 전체를 요약해 놓았으니 꼭 끝까지 읽어보세요!1. 재료1) 주재료마늘쫑 500g2) 장아찌 간장물 재료간장 1컵식초 1컵설탕 1컵물 1컵통후추 1작은술 (선택)건고추 2개 (선택)2. 만드는 방법 1) 마늘쫑 손질마늘쫑은 끝부분의 질긴 꽃대와 노란 잎을 제거하고, 깨끗이 씻은 뒤 물기를 제거해 주세요. 5cm 길이로 썰어 준비합니다.2) 데치기끓는 물에 소금 1작은술을 넣고 마늘쫑을 30초간 데친 후 찬물에 헹궈 아삭한 식감을 유지하고 색을 살려줍니다.3) 물기 제거찬물에서 헹군 마늘쫑은 채반에 올려 물기를 최대한 제거한.. 2025. 7. 5.

닭볶음탕 황금레시피ㅣ맛있게 만드는법ㅣ양념 🍗🔥 매콤하고 진한 국물이 밥을 부르는 최고의 반찬, 닭볶음탕! 오늘은 닭볶음탕 황금레시피에 대해서 자세히 알아보겠습니다. 아래에 글 전체를 요약해 놓았으니 꼭 끝까지 읽어보세요!1. 재료1) 기본 재료닭(볶음탕용) 1마리 (1.2~1.3kg)감자 2개양파 1개당근 1/2개대파 1대청양고추, 홍고추 각 1개물 2컵 (400ml)2) 양념장 재료고추장 2큰술고춧가루 2큰술간장 5큰술설탕 1.5큰술맛술 2큰술다진 마늘 1.5큰술다진 생강 1작은술후춧가루 약간참기름 1큰술2. 만드는 방법 1) 닭 손질하기닭은 흐르는 물에 씻은 후 끓는 물에 살짝 데쳐 잡내를 제거합니다. 물에 삶은 후 찬물에 헹궈 준비하세요.2) 채소 손질감자, 당근은 큼직하게 썰고 양파는 굵직하게 채 썰고, 대파는 어슷 썰고 고추는 송송 썰어 준.. 2025. 7. 4.

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