계란탕 맛있게 만드는법ㅣ황금레시피😊🍲

속을 편안하게 해주는 따끈한 국물요리, 계란탕은 누구나 손쉽게 만들 수 있는 영양 가득한 탕 요리예요! 오늘은 계란탕 만드는법에 대해서 자세히 알아보겠습니다. 아래에 글 전체를 요약해 놓았으니 꼭 끝까지 읽어보세요!

1. 재료

1) 기본 재료

• 계란 2개
• 물 또는 멸치육수 3컵
• 국간장 1작은술
• 소금 약간
• 후추 약간
• 참기름 1작은술

2) 부재료 (선택)

• 쪽파, 다진 마늘, 양파, 김가루, 두부 등

2. 계란탕 맛있게 만드는법

계란탕(사진:만개의 레시피)

1) 육수 끓이기

멸치와 다시마를 이용해 육수를 내거나, 물 + 다시다로 간편하게 국물 베이스를 준비하세요 🔥

2) 계란 풀기

계란은 그릇에 깨서 고루 풀어주세요. 거품은 적게 나는 것이 좋아요 🥚

3) 간 맞추기

끓는 육수에 국간장, 소금, 후추, 참기름, 다진 마늘을 넣어 간을 맞춥니다 🍃

4) 계란 넣기

국물이 팔팔 끓을 때 계란을 젓가락으로 원을 그리며 천천히 부어줍니다. 몽글몽글 부드럽게 익도록 저어주세요 🌀

5) 고명 추가하기

쪽파나 김가루를 넣으면 더욱 향긋하고 깊은 맛이 납니다. 두부를 추가해도 좋아요 🧄🌿

6) 완성

불을 끄고 그릇에 담아내면 따뜻한 계란탕 완성! 속이 편안해지고 영양도 가득한 최고의 한 그릇 😊

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3. 보관과 응용

1) 보관 방법

계란탕은 가능한 당일에 섭취하는 것이 가장 맛있어요. 남은 경우 식혀서 냉장보관 후 다시 데워 먹을 때는 살짝 물을 추가해 끓이세요 ❄️

2) 응용 방법

밥을 말아 계란국밥으로, 떡을 추가해 떡국처럼 즐길 수도 있어요. 다이어트식으로도 좋아요 🍚

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4. 칼로리 및 영양과 효능

계란탕(사진:만개의 레시피)

1) 칼로리 정보

계란탕 1인분 약 100~150kcal로 부담 없는 열량이에요 🔢

2) 주요 영양소

단백질, 비타민 A, B2, D, 칼슘, 인, 셀레늄 등 풍부. 특히 계란은 완전식품으로 알려져 있어요 💪

3) 건강 효능

계란탕은 위장에 부담이 없고 면역력 강화, 피로 회복, 근육 유지에 도움을 줍니다 🌱

5. 만드는 방법 요약표

단계	설명
1단계	육수 준비
2단계	계란 풀기
3단계	간 맞추기
4단계	계란 넣기
5단계	고명 추가
6단계	불 끄고 완성

6. 자주묻는질문

1) 계란이 덩어리져요

불이 너무 세거나 계란을 한꺼번에 넣으면 덩어리질 수 있어요. 천천히 부어 저어주세요.

2) 국물이 탁해요

계란을 너무 세게 휘젓거나 육수를 탁하게 우린 경우예요. 계란은 살살 저어야 탕이 맑게 나와요.

3) 어떤 계란을 써야 하나요?

신선한 계란이 좋고, 유정란이나 무항생제 계란을 쓰면 더 건강한 맛을 낼 수 있어요.

7. 결론

부담 없이 즐길 수 있는 계란탕은 바쁜 아침, 몸이 허할 때, 아이들 식사로도 훌륭한 선택입니다!

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계란탕(사진:만개의 레시피)