닭다리살 스테이크 만드는법ㅣ황금레시피ㅣ아이들 저녁메뉴 추천🍗

겉은 바삭, 속은 촉촉한 단백질 만점 요리! 오늘은 부드럽고 고소한 닭다리살을 활용한 닭다리살 스테이크 만드는법을 자세히 알아보겠습니다. 아래에 글 전체를 요약해 놓았으니 꼭 끝까지 읽어보세요!

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1. 재료

1) 기본 재료 🐔

• 닭다리살 (정육) 2장
• 올리브유 2스푼
• 소금, 후추 약간

2) 스테이크 양념 재료 🍋

• 간장 1스푼
• 레몬즙 또는 식초 1/2스푼
• 다진 마늘 1작은술
• 버터 1조각
• 꿀 또는 올리고당 1작은술

2. 만드는 방법

닭다리살 스테이크 만드는법(사진:만개의 레시피)

1) 1단계: 닭다리살 손질하기 ✂️

닭다리살은 껍질을 제거하거나 그대로 사용하고, 지방이나 힘줄을 정리한 뒤 칼집을 몇 군데 넣어줍니다.

2) 2단계: 밑간하기 🧂

소금과 후추를 뿌려 앞뒤로 골고루 밑간하고 10분 정도 실온에서 숙성시켜 주세요.

3) 3단계: 팬 예열 및 굽기 🔥

팬에 올리브유를 두르고 껍질이 있는 쪽부터 약불~중불에서 천천히 굽습니다 (5~6분).

4) 4단계: 뒤집어 굽기 🍳

뒤집어 3~4분 더 구워 속까지 익도록 합니다. 껍질은 바삭하게, 속은 촉촉하게!

5) 5단계: 소스 만들기 🥄

팬에 남은 기름에 간장, 레몬즙, 마늘, 버터, 꿀을 넣고 섞어 한소끔 끓입니다.

6) 6단계: 마무리 및 플레이팅 😋

소스를 고기 위에 뿌려 마무리하고, 곁들임 채소나 구운 야채와 함께 내면 완성!

3. 보관과 응용

1) 보관법 ❄️

냉장 보관 시 2일, 냉동 보관 시 2주까지 가능하며, 전자레인지보다는 팬이나 에어프라이어로 데우는 것을 추천합니다.

2) 활용 방법 🍱

샐러드 토핑, 밥반찬, 샌드위치, 덮밥 등 다양한 요리에 활용해도 좋습니다!

만개의 레시피에서 닭다리살스테이크 찾기

4. 칼로리 및 영양과 효능

닭다리살 스테이크 만드는법(사진:만개의 레시피)

1) 칼로리 🍃

닭다리살 100g 기준 약 180~200kcal로 고단백 저지방 식단에 적합한 스테이크입니다.

2) 영양과 효능 💪

닭다리살은 단백질, 나이아신, 셀레늄이 풍부하여 면역력 증진, 피부 건강, 근육 유지에 좋습니다.

5. 만드는 방법 요약표

단계	설명
1단계	닭다리살 손질 및 칼집
2단계	소금·후추로 밑간
3단계	껍질 쪽 먼저 굽기
4단계	뒤집어서 속까지 익히기
5단계	소스 팬에서 끓이기
6단계	소스 뿌려 마무리

6. 자주묻는질문

1) 껍질이 바삭하지 않아요

껍질이 아래로 가도록 눌러서 천천히 약불에서 익혀야 바삭하게 구워집니다.

2) 속이 덜 익었어요

두꺼운 부위는 칼집을 깊게 넣고 뚜껑을 덮어 익히세요. 온도 센 불은 피하세요.

3) 소스가 너무 짜요

간장의 양을 줄이고 물이나 버터를 추가하여 농도와 간을 조절하세요.

4) 건강식으로 먹고 싶어요

올리브유 사용, 껍질 제거, 설탕 대신 꿀을 활용하면 부담 없이 즐길 수 있어요.

7. 결론

닭다리살스테이크는 간단한 재료로 고급스러운 요리처럼 즐길 수 있는 실속 있는 요리입니다. 바삭한 껍질과 촉촉한 속살의 조화로 누구나 만족할 수 있어요! 🍗🥗🍋

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닭다리살 스테이크 만드는법(사진:만개의 레시피)