소고기무국 맛있게 하는법ㅣ맛있게 끓이는 방법🥩🍲

소고기무국은 깊고 시원한 국물 맛으로 누구나 좋아하는 국물 요리입니다. 오늘은 볶는 순서, 무 넣는 타이밍, 깔끔한 국물 만드는 법까지 자세히 알려드리겠습니다.

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1. 재료 준비하기 🛒

• 무 1/3개
• 소고기 (국거리용) 150g
• 다진 마늘 1작은술
• 국간장 1.5큰술
• 참기름 1작은술
• 소금, 후추 약간
• 물 6컵 (1.2L)
• 대파 약간 (선택)

2. 소고기무국 맛있게 하는법 👨‍🍳

소고기무국 맛있게 하는법(사진:만개의 레시피)

1) 소고기 볶기

냄비에 참기름 1작은술을 두르고 소고기를 넣어 중불에서 볶습니다. 핏기가 가시면 다진 마늘 1작은술을 넣어 함께 볶아요.

2) 무 넣고 볶기

무는 나박썰기 또는 도톰하게 썰어 소고기와 함께 2~3분 더 볶아줍니다.

3) 물 붓고 끓이기

물 6컵을 붓고 센 불에서 끓입니다. 끓기 시작하면 거품(불순물)은 걷어냅니다.

4) 중약불로 끓이기

불을 중약불로 줄여 약 15~20분간 무가 익을 때까지 끓입니다.

5) 간 맞추기

국간장 1.5큰술을 넣고 기호에 따라 소금, 후추로 간을 맞춥니다.

6) 마무리

먹기 직전 송송 썬 대파를 넣고 한소끔 끓여 마무리합니다.

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3. 주의사항 ⚠️

소고기무국 맛있게 하는법(사진:만개의 레시피)

• 무는 얇지 않게 썰기 — 끓이는 중에 흐물해지지 않도록 해요.
• 소고기는 볶아서 육수 내기 — 고기 누린내 없이 깊은 맛을 냅니다.
• 국간장과 소금 간 조절 — 간장만으로 간을 맞추기보다 마지막에 소금으로 조절해요.

4. 요약표 📝

구분	내용
주요재료	무, 소고기, 국간장
맛 포인트	시원함 + 고기 깊은 맛
활용도	국물 반찬, 해장국, 밥국
조리 시간	약 30분
요약 과정	소고기 볶기 → 무 넣기 → 물 붓기 → 끓이기 → 간 맞추기 → 대파 마무리

5. 결론 ✨

소고기무국은 깊고 깔끔한 국물 맛으로 누구나 좋아하는 기본 국물요리입니다. 든든한 집밥 한 그릇, 이 레시피로 따뜻하게 준비해보세요!

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소고기무국 맛있게 하는법(사진:만개의 레시피)