다래순 나물 무침 만드는 법ㅣ황금레시피ㅣ효능

다래순나물무침은 산에서 나는 향긋한 봄나물로 봄철 입맛 돋우는 대표 나물요리입니다. 오늘은 나물 무치는 법에 대하여 자세히 알려드리겠습니다.

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1. 재료 준비하기 🛒

• 다래순 200g
• 소금 약간 (데칠 때)

양념 재료

• 국간장 1큰술
• 다진 마늘 1작은술
• 참기름 1큰술
• 통깨 1작은술

2. 다래순 나물 무침 만드는 법 👨‍🍳

다래순 나물 무침 만드는 법(사진:만개의 레시피)

1) 다래순 손질

다래순은 질긴 줄기 끝부분을 자르고 흐르는 물에 여러 번 깨끗하게 씻어 이물질을 제거합니다.

2) 데치기

끓는 물에 소금을 조금 넣고 다래순을 30초~1분간 데친 후 찬물에 바로 헹궈 식힌 뒤 손으로 물기를 꼭 짜줍니다.

3) 먹기 좋게 썰기

데친 다래순을 한 입 크기로 썰어 볼에 담습니다.

4) 양념장 만들기

국간장, 다진 마늘, 참기름, 통깨를 작은 볼에 넣고 잘 섞어 양념장을 준비합니다.

5) 무치기

손질한 다래순에 양념을 넣고 손으로 조심스럽게 고루 버무립니다. 세게 무치면 부서지니 주의하세요.

6) 간 맞추기 및 마무리

간을 보고 기호에 따라 간장이나 소금을 추가한 뒤 한 김 식혀 접시에 담아냅니다.

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3. 주의사항 ⚠️

다래순 나물 무침 만드는 법(사진:만개의 레시피)

• 너무 오래 데치면 향과 식감이 사라져요 (30초~1분이 적당)
• 양념은 과하지 않게 — 다래순 고유의 향을 살려야 해요
• 무칠 때는 부드럽게 — 잎이 잘 부서질 수 있어요

4. 요약표 📝

항목	내용
주요재료	다래순, 국간장, 참기름
맛 포인트	향긋함 + 고소함
활용도	밥반찬, 비빔밥용 나물
보관	냉장 1~2일 내 섭취
요약	손질 → 데치기 → 썰기 → 양념 → 무치기 → 완성

5. 결론 ✨

다래순나물무침은 자연의 향을 그대로 살린 봄철 별미로 입맛이 없을 때 상큼하게 곁들이기 좋은 밥반찬입니다.

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다래순 나물 무침 만드는 법(사진:만개의 레시피)