반응형 황금레시피241 부지깽이 나물 무침만드는 법ㅣ황금레시피ㅣ봄 산나물의 진한 향 🌱🍚 봄 산나물의 진한 향, 부지깽이 나물무침으로 건강한 밥상 🌱🍚오늘은 부지깽이 나물 무침 만드는법에 대해서 자세히 알아보겠습니다. 아래에 글 전체를 요약해 놓았으니 꼭 끝까지 읽어보세요! 👉 부지깽이 나물무침 기본 레시피 보기 1. 부지깽이 나물이란?1) 정식 명칭은 '고사리냉이'부지깽이는 ‘고사리냉이’ 또는 ‘고들빼기냉이’라고도 불리는 야생 봄나물이에요. 줄기가 가늘고 연한 풀 형태이며, 산과 들에서 자생하는 나물로 씹는 식감이 부드럽고 향이 은은하게 살아있습니다. 🌿2) 이름이 재미있는 이유는?원래 아궁이 불을 지피는 도구 이름인데, 나물이 그와 비슷한 모양이라 붙여졌어요. 민간에서 불리던 이름이 굳어지며 나물 이름이 되었죠. 😊2. 재료 준비 1) 기본 재료부지깽이 나물 200g굵은소금 약간.. 2025. 4. 20. 백합탕 끓이는법ㅣ황금레시피ㅣ재료 시원하고 담백한 국물 맛이 일품인 백합탕! 제철 백합으로 끓이면 입맛 살리는 최고의 해장국이 됩니다 🐚 오늘은 백합탕 끓이는법에 대해서 자세히 알아보겠습니다. 아래에 글 전체를 요약해놓았으니 꼭 읽어보세요! 농사로 조개 해감과 요리법 자세히 보기 1. 백합탕이란?1) 백합조개의 특징백합조개는 해감이 잘 되면 비린 맛 없이 시원한 국물을 내는 데 탁월한 조개류입니다. 봄~여름철이 제철이며, 크고 도톰한 조개살이 특징이에요. 껍데기가 단단하고, 국물 맛이 진하고 깊은 것이 장점입니다.2) 백합탕의 매력- 시원하고 맑은 국물로 해장용 국물요리로 인기- 별다른 양념 없이 조개 본연의 맛으로 끓이기 가능- 무, 미나리, 대파, 청양고추 등 다양한 채소와 잘 어울림 특별한 조리법 없이도 **깔끔하고 담백한 국물*.. 2025. 4. 19. 잔멸치볶음 맛있게 만드는법ㅣ황금레시피 🐟 매일 먹어도 질리지 않는 국민 반찬, 잔멸치볶음! 바삭하고 고소하게 만드는 법을 공개합니다 🐟 아래에 글 전체를 요약해놓았으니 꼭 읽어보세요! 농림축산식품부 멸치 요리 정보 확인하기 1. 잔멸치볶음이란?1) 잔멸치란?잔멸치는 어린 멸치를 말려 가공한 것으로, 칼슘과 단백질이 풍부하고 비린맛이 적어 볶음용으로 인기가 많습니다. 특히 볶음용 멸치는 몸통이 가늘고 부드러운 것이 좋으며, 색이 은백색에 가까운 것이 신선합니다.2) 잔멸치볶음의 매력- 바삭하면서도 고소한 맛- 아이부터 어른까지 모두 좋아하는 국민 반찬- 냉장고 보관만 잘하면 2주 이상도 맛 유지 가능 기름에 한 번 바삭하게 볶아낸 후 양념을 입히는 방식이 실패 없는 기본 레시피입니다 😋2. 잔멸치볶음 맛있게 만드는법 1) 재료 준비- 잔멸치 .. 2025. 4. 19. 당근라페 만들기ㅣ황금레시피ㅣ상큼하고 건강한 이 맛!🥕 안녕하세요 😊 오늘은 프랑스 가정식 스타일로 즐길 수 있는 간단한 샐러드, 당근라페 레시피를 소개해드릴게요! 새콤달콤한 맛과 아삭한 식감이 매력적인 이 반찬은 다이어트 반찬, 샌드위치 속재료, 고기 곁들이용으로도 제격이에요.지금부터 아주 자세하게 알려드릴게요! 아래에 만드는 법을 요약해놓았으니 꼭 읽어보세요! 👇👇👇재료 준비 🥄당근 2개소금 약간올리브유 2큰술레몬즙 또는 식초 2큰술설탕 1작은술다진 마늘 1/2작은술머스터드(디종 또는 연겨자) 1작은술후춧가루 약간파슬리 또는 허브 (선택)만드는 방법 🥗 ⓵ 당근 손질과 소금 절이기당근은 껍질을 벗긴 후 가늘게 채 썰어줍니다.채 썬 당근에 소금 한 꼬집을 뿌려 10분 정도 절여 수분을 살짝 빼주세요.👉 절인 후에는 키친타월이나 손으로 살짝 짜주.. 2025. 4. 11. 돼지고기 간장조림 만들기 돼지고기 앞다리살 요리ㅣ황금레시피🍖 안녕하세요 😊 오늘 소개해드릴 메뉴는 밥도둑의 정석, 돼지고기 간장조림입니다! 짭조름하면서도 달큰한 간장의 맛과 부드러운 돼지고기가 어우러진 조림 반찬은 도시락 반찬이나 저녁 반찬으로도 딱이에요. 지금부터 아주 자세하게 알려드릴게요!아래에 만드는 법을 요약해놓았으니 꼭 읽어보세요! 👇👇👇재료 준비 🧂🥩돼지고기 앞다리살 또는 안심 400g양파 1/2개대파 1/2대청양고추 1개 (선택)양념 재료간장 5큰술, 설탕 1.5큰술, 맛술 2큰술, 물 1컵, 다진 마늘 1큰술, 생강즙 1작은술, 후춧가루 약간, 참기름 1/2큰술, 통깨 약간만드는 방법 🍳 ⓵ 돼지고기 손질과 밑간돼지고기는 기름기를 적당히 제거한 후 한입 크기로 썰어주세요.핏물을 없애기 위해 찬물에 10분 정도 담갔다가 건져 물기를 제거합.. 2025. 4. 11. 두부 된장국 맛있게 끓이는 방법ㅣ황금레시피ㅣ구수하고 건강한 이 맛! 🍲 안녕하세요 😊 오늘은 담백하면서도 영양이 가득한 시금치 두부된장국 레시피를 소개해드릴게요! 지금부터 아주 자세하게 알려드릴게요!아래에 만드는 법을 요약해놓았으니 꼭 읽어보세요! 👇👇👇필요한 재료 준비하기 🧄🥬시금치 1줌 (100g)두부 1/3모된장 2큰술국간장 1큰술다진 마늘 1작은술멸치 다시마 육수 5컵대파 약간끓이는 방법 🍳 ⓵ 육수 내기냄비에 물 6컵, 마른 멸치 7~8마리, 다시마 한 조각을 넣고 10분간 끓인 후 다시마는 먼저 건져냅니다.다시 5분 정도 더 끓여 멸치를 모두 건져내면 깔끔하고 깊은 맛의 국물이 완성됩니다.⓶ 된장 풀기와 기본 간 맞추기완성된 육수에 된장 2큰술을 체에 걸러 풀어주세요.다진 마늘 1작은술, 국간장 1큰술도 넣고 국물 맛을 봅니다.👉 된장의 염도에 따라.. 2025. 4. 11. 이전 1 ··· 34 35 36 37 38 39 40 41 다음 반응형
