반응형 음식439 매실장아찌 담그는법ㅣ황금레시피ㅣ양념ㅣ효능ㅣ칼로리 🍽️🍑 매실장아찌는 새콤한 생매실을 소금이나 간장에 절여 만든 음식입니다. 오늘은 매실장아찌 담그는법을 매실 고르기부터 손질, 절이기, 숙성 및 보관까지 초보자도 따라하기 쉽도록 알려드리겠습니다. 🎥 매실장아찌 영상 보기 1. 재료 준비하기 🛒청매실 2kg굵은소금 1컵 또는 진간장 1L (두 가지 방식 중 선택)설탕 500g (선택)식초 약간 (세척용)살균한 유리병 또는 항아리2. 매실장아찌 담그는법 👨🍳 1) 매실 고르기와 손질단단하고 푸른 청매실을 고릅니다. 흠집이 없고 향이 상큼한 매실이 좋습니다.매실을 물에 식초를 약간 넣어 10분간 담근 후 흐르는 물에 깨끗이 씻고, 키친타월로 완전히 물기를 제거합니다. 물기가 있으면 곰팡이가 생길 수 있어요.2) 꼭지 제거이쑤시개나 송곳으로 매실 꼭지를 조심.. 2025. 5. 12. 파슬리 먹는법ㅣ칼로리ㅣ효능ㅣ이렇게 드셔 보세요!🌿🍽️ 향긋하고 상큼한 허브 파슬리는 요리를 살리는 감초 같은 재료입니다. 비타민과 철분도 풍부한 파슬리, 어떻게 먹어야 맛과 건강을 모두 챙길 수 있을까요? 이 글은 생파슬리 손질부터 익혀 먹는 법, 말려서 보관하는 방법까지 초보자도 쉽게 따라할 수 있게 구성했습니다. 🎥 파슬리 활용 영상 보기 1. 손질하기 🛒흐르는 물에 깨끗이 씻고 줄기 끝은 잘라냅니다.잎과 부드러운 줄기만 적당한 크기로 썰어 사용합니다.2. 파슬리 먹는법 👨🍳 1) 생으로 먹기 (샐러드/주스)잎을 다듬어 샐러드에 넣거나 사과, 레몬과 함께 주스로 갈아 마시면 해독 효과가 있습니다.2) 요리 고명으로스프, 파스타, 스테이크에 다진 생파슬리를 살짝 올리면 향과 색감을 더해줍니다.3) 볶음밥·계란요리에스크램블에그나 볶음밥에 소량의 .. 2025. 5. 12. 청경채 무침 아삭하고 상큼한 초간단 반찬ㅣ황금레시피 🥬🍽️ 아삭한 식감에 고소한 풍미까지! 청경채무침은 입맛 없을 때 부담 없이 즐기기 좋은 깔끔한 반찬이에요. 오늘은 청경채무침 만드는 법에 대하여 자세히 알려드리겠습니다. 🎥 청경채무침 영상으로 보기 1. 재료 준비하기 🛒청경채 2~3포기다진 마늘 1작은술국간장 또는 진간장 1큰술참기름 1큰술통깨 약간소금 약간 (데칠 때)2. 청경채 무침 만드는 방법 👨🍳 1) 청경채 손질청경채는 뿌리 부분을 자르고 한 장씩 분리해 흐르는 물에 깨끗이 씻은 후 물기를 빼둡니다.2) 데치기끓는 물에 소금 한 꼬집을 넣고 청경채를 약 30초간 살짝 데친 뒤 찬물에 헹궈 아삭한 식감을 유지합니다.3) 물기 제거데친 청경채는 손으로 가볍게 짜서 물기를 최대한 제거한 후 먹기 좋은 길이로 썰어줍니다.4) 양념 준비볼에 다진 마.. 2025. 5. 12. 아스파라거스 베이컨 말이구이ㅣ황금레시피ㅣ소스ㅣ너무 맛있어요! 🥬🥓 식이섬유와 비타민이 풍부한 아스파라거스! 오늘은 아스파라거스 베이컨 말이구이를 손질, 데치기, 말기, 굽기까지 초보자도 쉽게 만들 수 있도록 알려드리겠습니다. 🎥 영상으로 보기 1. 재료 준비하기 🛒아스파라거스 8~10줄베이컨 8~10장 (길쭉한 슬라이스)올리브유 1큰술소금 약간후추 약간레몬즙 또는 발사믹 소스 (선택)2. 아스파라거스 베이컨 말이구이 만드는 방법 👨🍳 1) 아스파라거스 손질아스파라거스는 밑동의 딱딱한 부분을 1~2cm 잘라내고, 아랫부분 껍질을 필러로 살짝 벗겨줍니다.2) 데치기소금 한 꼬집 넣은 끓는 물에 아스파라거스를 30초간 데친 뒤 찬물에 식히고 물기를 제거합니다.3) 베이컨으로 말기데친 아스파라거스를 1줄씩 베이컨으로 끝까지 돌돌 말아 고정합니다.4) 팬에 굽기달군 팬.. 2025. 5. 12. 치커리 겉절이 무침ㅣ황금레시피ㅣ만드는 법ㅣ양념🥬✨ 입맛 없을 때 상큼하게 즐기는 치커리겉절이! 오늘은 치커리 겉절이 무침 만드는 법을 손질부터 양념 비율, 무치는 방법까지 자세히 알려드리겠습니다. 🎥 치커리겉절이 영상으로 보기 1. 재료 준비하기 🛒치커리 1단쪽파 약간 (3~4cm 길이로 썰기)고춧가루 2큰술다진 마늘 1작은술액젓 또는 진간장 1큰술식초 1큰술설탕 1/2큰술참기름 1큰술통깨 약간2. 치커리 겉절이 무침 만드는 방법 👨🍳 1) 치커리 손질치커리는 밑동을 자르고 먹기 좋은 길이로 잘라 찬물에 여러 번 헹궈 깨끗하게 준비합니다.2) 물기 제거씻은 치커리는 체에 밭쳐 물기를 최대한 털고 키친타월로 톡톡 눌러 물기를 제거합니다.3) 양념장 만들기큰 볼에 고춧가루, 마늘, 식초, 액젓(또는 간장), 설탕, 참기름을 넣고 섞어 양념장을 만듭.. 2025. 5. 11. 양배추물김치 만드는법ㅣ간단히 담그는법ㅣ황금레시피ㅣ재료🥬❄️ 입맛 없을 때 시원하게 먹는 양배추 물김치! 오늘은 양배추물김치 만드는법을 손질법, 찹쌀풀 끓이기, 양념장 만들기, 숙성 방법까지 초보자도 쉽게 따라할 수 있도록 알려드리겠습니다. 🎥 영상으로 바로 보기 1. 재료 준비하기 🛒양배추 1/2통굵은소금 2큰술 (절이기용)무 1/4개당근 1/2개쪽파 또는 실파 약간청양고추/홍고추 1~2개 (선택)찹쌀가루 2큰술 + 물 2컵마늘 3쪽, 생강 약간배 1/2개 또는 사과 1/2개소금 1큰술, 설탕 1큰술 (간맞춤용)2. 양배추물김치 만드는법 👨🍳 1) 양배추 손질 및 절이기양배추는 한입 크기로 자르고 흐르는 물에 씻은 뒤 굵은소금 2큰술을 뿌려 30분간 절입니다.2) 채소 준비무와 당근은 가늘게 채썰고, 파는 5cm 길이로 썰어 준비합니다. 고추는 어슷썰기.. 2025. 5. 11. 이전 1 ··· 16 17 18 19 20 21 22 ··· 74 다음 반응형
