양배추물김치 만드는법ㅣ황금레시피ㅣ칼로리ㅣ보관방법
양배추물김치는 신선한 양배추를 활용하여 만든 시원하고 맛있는 김치로, 특히 물김치 형태로 즐겨집니다. 일반적인 배추김치와는 달리 국물이 많아 시원한 맛이 특징이며, 양배추의 아삭한 식감과 함께 다양한 영양소를 섭취할 수 있습니다. 재료 준비하기주재료: 양배추 1/2개부재료: 오이 1개, 당근 1/2개, 대파 1대, 마늘 5쪽 ,생강 1 작은술양념: 고춧가루 2 큰술, 새우젓 1 큰술, 설탕 1 작은술, 소금 약간육수: 물 1L ,다시마 10g, 멸치 20g1. 육수만들기 육수 재료 준비: 물 1L에 다시마와 멸치를 넣습니다.가열: 중약 불에서 10분 정도 끓여 육수를 우려냅니다.건더기 제거: 육수가 끓어오르면 다시마와 멸치를 건져내어 맑은 육수만 남깁니다.식히기: 육수를 실온에서 식힌 후 냉장고에 넣어 ..
2025. 3. 14.
설렁탕 만드는 방법ㅣ고기 부위ㅣ칼로리ㅣ효능
설렁탕은 한국의 대표적인 전통 음식으로, 진하고 깊은 맛이 특징입니다. 이 글에서는 설렁탕을 맛있게 만드는 방법과 사용되는 고기 부위, 칼로리, 효능, 그리고 함께하면 좋은 음식을 자세히 알아보겠습니다. 재료 준비하기소고기 부위 선택: 사태, 양지머리, 도가니 등 다양한 부위를 사용할 수 있습니다.소뼈: 사골이나 도가니를 사용하여 진한 국물을 우려냅니다.부재료: 대파, 마늘, 생강 등양념: 소금, 후추 등설렁탕 만드는 방법 재료 손질소고기는 먹기 좋은 크기로 썰고, 소뼈는 깨끗이 씻어 준비합니다. 삶기큰 냄비에 소뼈와 물을 넣고 끓여 불순물을 제거한 후, 다시 물을 붓고 끓입니다. 육수 우려내기약한 불에서 3~4시간 정도 끓여 진한 국물을 우려냅니다. 고기 삶기별도로 소고기를 삶아 건져낸 후, 국물에 넣..
2025. 3. 14.
