음식151 들기름 두부구이 두부부침 양념장 레시피 두부반찬 🍳😋🥢 들기름 두부구이는 고소하고 담백한 두부를 들기름에 노릇노릇 구워낸 간단하지만 깊은 맛을 가진 반찬이에요 간장소스와 함께 먹으면 밥반찬은 물론 술안주로도 딱! 아래에 요약표를 포함해 재료부터 자세한 조리법까지 정리했으니 꼭 참고해보세요!🥢 재료 준비1. 기본 재료- 부침용 두부 1모 (약 300g)- 들기름 2큰술- 소금 약간- 후추 약간2. 간장소스 (선택)- 간장 1.5큰술- 식초 1작은술- 설탕 0.5작은술- 다진 파, 깨소금, 참기름 약간🍳 만드는 법 1. 두부 물기 제거하기두부는 키친타월로 감싸 10~15분 정도 물기를 제거해요 물기가 남아 있으면 기름에 튈 수 있어 꼭 말려주는 게 중요해요2. 두부 썰기두께 1cm 정도로 썰어주세요 너무 얇으면 부서지고, 너무 두꺼우면 속이 안 익을 수 있어.. 2025. 4. 10. 수제비 맛있게 만드는 법ㅣ반죽 찰지게 하는 법ㅣ반죽 황금레시피 🍲👐 수제비는 밀가루 반죽을 손으로 뜯어 시원한 국물에 넣고 끓인 한국 전통의 국물요리예요 감자, 애호박, 양파, 멸치 육수가 어우러져 소박하지만 깊고 든든한 한 끼를 완성하죠 아래에 만드는 법을 요약해놨으니 꼭 읽어보세요🍲 수제비 재료1. 반죽 재료- 밀가루 2컵- 소금 약간- 물 3/4컵- 식용유 1작은술2. 국물 및 채소 재료- 물 1.5L- 멸치 10마리- 다시마 1조각- 감자 1개- 애호박 1/3개- 양파 1/2개- 대파 1/2대- 다진 마늘 1작은술- 국간장 1큰술- 소금 약간- 후춧가루 약간👩🍳 만드는 법 1. 수제비 반죽하기큰 볼에 밀가루와 소금을 넣고 물을 조금씩 부어가며 반죽을 치대줍니다. 반죽이 손에 들러붙지 않을 정도로 부드럽고 쫀득한 상태가 되면, 식용유 1작은술을 넣고 한 번 .. 2025. 4. 8. 연근조림 만드는 방법ㅣ황금레시피ㅣ아삭하고 달콤짭짤!👩🍳 연근조림은 아삭한 연근을 간장 양념에 졸여 감칠맛을 느낄 수 있는 대표 밑반찬이에요. 오늘은 연근조림 만드는 방법에 대하여 자세히 알아보겠습니다. 그리고 아래에 만드는 법을 요약해놨으니 꼭 읽어보세요!연근조림 재료1. 주재료- 연근 300g (2뿌리 정도)- 식초 1큰술 (삶을 때 사용)- 물 4컵2. 양념 재료- 간장 4큰술- 설탕 2큰술- 물엿 2큰술- 맛술 2큰술- 참기름 1작은술- 통깨 약간👩🍳 만드는 법 1. 연근 손질 및 삶기연근은 껍질을 벗긴 후 0.5cm 두께로 동그랗게 썰어요 변색을 막기 위해 썬 즉시 식초를 푼 찬물에 담가 5분 정도 담가두고, 끓는 물에 식초 1큰술을 넣고 5분간 데쳐 비린 맛과 탄닌 성분을 제거해요 삶은 연근은 체에 밭쳐 물기를 제거해 준비해요2. 양념장 만들.. 2025. 4. 8. 꼬막찜 만들기 | 꼬막 삶는 법 | 황금레시피ㅣ칼로리🐚✨ 꼬막찜은 제대로 손질하고 적절한 시간만 잘 맞추면 식당에서 먹던 그 맛 이상으로 즐길 수 있는 초간단 별미예요. 오늘은 비린내 없이 쫄깃하게, 양념까지 완벽하게 스며든 꼬막찜 만드는 법을 아주 자세하게 소개할게요. 아래에 만드는 법을 요약해놨으니 꼭 읽어보세요🐚 꼬막찜 재료1. 주재료- 꼬막 1kg- 물 1.5L- 소금 1큰술- 식초 1작은술2. 양념장 재료- 간장 4큰술- 다진 파 2큰술- 다진 마늘 1큰술- 고춧가루 1큰술- 참기름 1큰술- 깨소금 1큰술- 청양고추 1개 (선택)- 다진 양파 약간👩🍳 만드는 법 1. 꼬막 해감하고 세척하기꼬막은 먼저 바닷물 농도의 소금물에 식초 한 방울을 떨어뜨려 넣고 2~3시간 이상 해감해줍니다. 이때 어두운 곳에 두면 모래를 더 잘 뱉어요. 해감 후 꼬막 .. 2025. 4. 8. 소고기 미역국 맛있게 끓이는 법ㅣ황금레시피ㅣ칼로리🥩🌿🍲 소고기미역국은 생일상에 빠지지 않는 전통 국물요리입니다. 오늘은 소고기 미역국 맛있게 끓이는 법에 대하여 자세히 알아보겠습니다. 그리고 아래에 만드는 법을 요약해놨으니 꼭 읽어보세요!🥩 소고기미역국 재료1. 주재료- 마른 미역 10g (불리면 약 3배)- 소고기 (양지, 사태 또는 국거리용) 150g- 참기름 1큰술- 다진 마늘 1큰술- 물 1.2~1.5L2. 양념 재료- 국간장 2큰술- 소금 약간- 후춧가루 약간👩🍳 만드는 법 1. 미역 불리기마른 미역은 찬물에 10~15분 정도 충분히 불려줍니다. 불린 미역은 흐르는 물에 한두 번 헹군 뒤, 먹기 좋은 길이로 자르고 체에 밭쳐 물기를 빼줍니다. 미역을 너무 오래 불리면 식감이 물러질 수 있으니 주의하고, 국물에 넣기 전 기름에 살짝 볶는 게 포.. 2025. 4. 8. 고등어조림 맛있게 하는 방법ㅣ황금레시피ㅣ비린내 잡는방법!🐟🍚 고등어조림은 살이 통통한 고등어를 감자, 무, 양파와 함께 매콤짭짤하게 조려낸 국민 밥반찬이에요. 오늘은 고등어조림 맛있게 하는 법을 자세하게 알려드리겠습니다. 그리고 아래에 만드는 법을 요약해놨으니 꼭 읽어보세요!🐟 고등어조림 재료1. 주재료- 고등어 1마리 (손질된 것 기준)- 감자 1개- 무 5cm 두께- 양파 1/2개- 청양고추 1개- 대파 1/2대- 물 1컵 반 (300ml)2. 양념 재료- 고추장 1큰술- 고춧가루 1큰술- 간장 4큰술- 설탕 1큰술- 맛술 1큰술- 다진 마늘 1큰술- 생강즙 또는 생강가루 약간- 참기름 1작은술👩🍳 만드는 법 1. 재료 손질하기고등어는 손질된 상태로 구매하거나 집에서 내장을 제거하고 물로 깨끗이 헹군 뒤 키친타월로 물기를 닦아 준비합니다. 감자는 껍질을.. 2025. 4. 8. 이전 1 2 3 4 ··· 26 다음
