두부 참치 짜글이 만드는법 참치 고추장찌개ㅣ황금레시피🐟🍲

짭조름하고 고소한 맛이 밥을 부르는 최고의 반찬! 오늘은 두부참치짜글이 만드는 법에 대해서 자세히 알아보겠습니다. 아래에 글 전체를 요약해 놓았으니 꼭 끝까지 읽어보세요!

1. 재료

1) 기본 재료

• 두부 1모 (300g)
• 참치캔 1개 (150g)
• 양파 1개
• 청양고추 1개 (선택)
• 대파 1/2대
• 물 1컵

2) 양념 재료

• 고추장 1.5큰술
• 고춧가루 1큰술
• 진간장 2큰술
• 다진 마늘 1큰술
• 설탕 1작은술
• 참기름 1큰술
• 후추 약간

2. 두부 참치 짜글이 만드는법

두부 참치 짜글이(사진:만개의 레시피)

1) 재료 손질하기

두부는 깍둑썰기, 양파는 채썰고, 대파와 고추는 송송 썰어 준비해 주세요. 참치는 기름을 살짝 빼줍니다 🧅🌶️

2) 양념장 만들기

볼에 고추장, 고춧가루, 간장, 다진 마늘, 설탕, 후추를 넣고 잘 섞어주세요. 고추장이 잘 풀려야 골고루 배어요 🥄

3) 재료 넣기

냄비에 두부, 양파, 참치, 양념장을 차곡차곡 올리고 마지막에 물을 붓습니다. 대파와 고추는 나중에 올려요 🫕

4) 끓이기

센 불에서 끓이다가 중불로 줄여 10분간 졸여줍니다. 중간에 국물이 졸아들면 물을 조금 추가해도 좋아요 💧

5) 향 추가하기

불을 끄기 직전에 대파와 청양고추를 올리고 참기름을 두르면 고소한 향이 확 퍼져요 🥬🔥

6) 마무리

따끈한 밥과 함께 드시면 밥 한 공기 뚝딱! 자취요리나 도시락 반찬으로도 딱이에요 🍚

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3. 보관과 응용

1) 보관 방법

남은 짜글이는 밀폐 용기에 담아 냉장 보관 시 2~3일 내에 드시는 것이 좋아요. 전자레인지나 팬에 살짝 데워주세요 ❄️

2) 응용 방법

짜글이 국물에 라면사리나 우동사리를 넣어 찌개라면 스타일로 먹어도 아주 맛있어요 🍜

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4. 칼로리 및 영양과 효능

두부 참치 짜글이(사진:만개의 레시피)

1) 칼로리 정보

1인분 기준 약 350~400kcal입니다. 밥과 함께 먹으면 약 600kcal 정도로 계산할 수 있어요 🔢

2) 영양소와 효능

두부는 단백질과 칼슘이 풍부하고, 참치는 오메가3와 DHA가 함유되어 뇌 건강과 면역력에 좋아요 🧠💪

5. 만드는 방법 요약표

단계	내용
1단계	재료 손질
2단계	양념장 만들기
3단계	냄비에 재료 넣기
4단계	중불로 졸이기
5단계	참기름, 파 넣기
6단계	완성 후 서빙

6. 자주묻는질문

1) 참치 기름을 꼭 빼야 하나요?

기름을 너무 많이 남기면 느끼할 수 있어요. 기름을 적당히 빼는 것이 좋아요.

2) 청양고추는 꼭 넣어야 하나요?

매운맛을 싫어하면 생략해도 됩니다. 하지만 한 개 정도 넣으면 감칠맛이 확 살아나요 🌶️

3) 국물이 자작한데 너무 짜요

물이 너무 적으면 졸이면서 짜질 수 있어요. 중간에 물을 조금 더 추가하며 간을 조절하세요.

7. 결론

두부와 참치로 만드는 짜글이는 재료도 간단하고 조리 시간도 짧아 누구나 쉽게 만들 수 있는 최고의 밥반찬입니다!

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두부 참치 짜글이(사진:만개의 레시피)