아스파라거스 베이컨 말이구이ㅣ황금레시피ㅣ소스ㅣ너무 맛있어요! 🥬🥓

식이섬유와 비타민이 풍부한 아스파라거스! 오늘은 아스파라거스 베이컨 말이구이를 손질, 데치기, 말기, 굽기까지 초보자도 쉽게 만들 수 있도록 알려드리겠습니다.

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1. 재료 준비하기 🛒

• 아스파라거스 8~10줄
• 베이컨 8~10장 (길쭉한 슬라이스)
• 올리브유 1큰술
• 소금 약간
• 후추 약간
• 레몬즙 또는 발사믹 소스 (선택)

2. 아스파라거스 베이컨 말이구이 만드는 방법 👨‍🍳

아스파라거스 베이컨 말이구이(사진:만개의 레시피)

1) 아스파라거스 손질

아스파라거스는 밑동의 딱딱한 부분을 1~2cm 잘라내고, 아랫부분 껍질을 필러로 살짝 벗겨줍니다.

2) 데치기

소금 한 꼬집 넣은 끓는 물에 아스파라거스를 30초간 데친 뒤 찬물에 식히고 물기를 제거합니다.

3) 베이컨으로 말기

데친 아스파라거스를 1줄씩 베이컨으로 끝까지 돌돌 말아 고정합니다.

4) 팬에 굽기

달군 팬에 올리브유를 두르고, 말아둔 아스파라거스를 중약불에서 노릇하게 굽습니다.

5) 간하기

마무리로 소금, 후추를 살짝 뿌리거나 레몬즙 또는 발사믹 소스를 곁들이면 풍미가 더 살아납니다.

6) 플레이팅

그릇에 예쁘게 담고 파슬리 가루나 통깨를 뿌려 마무리합니다.

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3. 주의사항 ⚠️

아스파라거스 베이컨 말이구이(사진:만개의 레시피)

• 아스파라거스는 너무 오래 데치지 말 것 — 아삭한 식감이 중요합니다.
• 베이컨은 노릇하게만 — 과하게 구우면 질겨질 수 있어요.
• 팬은 중약불 유지 — 타지 않도록 주의하세요.

4. 요약표 📝

구분	내용
주요재료	아스파라거스, 베이컨
활용도	손님상, 도시락, 저탄고지 반찬
맛 포인트	아삭한 채소 + 짭짤한 베이컨
조리 시간	15분 이내
요약 과정	손질 → 데치기 → 말기 → 굽기 → 간 → 담기

5. 결론 ✨

아스파라거스 베이컨말이는 간단하지만 고급스럽고 건강한 요리입니다. 손님 초대, 다이어트 식단, 도시락 반찬으로도 완벽하게 어울려요!

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아스파라거스 베이컨 말이구이(사진:만개의 레시피)