청경채 무침 아삭하고 상큼한 초간단 반찬ㅣ황금레시피 🥬🍽️

아삭한 식감에 고소한 풍미까지! 청경채무침은 입맛 없을 때 부담 없이 즐기기 좋은 깔끔한 반찬이에요. 

오늘은 청경채무침 만드는 법에 대하여 자세히 알려드리겠습니다.

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1. 재료 준비하기 🛒

• 청경채 2~3포기
• 다진 마늘 1작은술
• 국간장 또는 진간장 1큰술
• 참기름 1큰술
• 통깨 약간
• 소금 약간 (데칠 때)

2. 청경채 무침 만드는 방법 👨‍🍳

청경채 무침(사진:만개의 레시피)

1) 청경채 손질

청경채는 뿌리 부분을 자르고 한 장씩 분리해 흐르는 물에 깨끗이 씻은 후 물기를 빼둡니다.

2) 데치기

끓는 물에 소금 한 꼬집을 넣고 청경채를 약 30초간 살짝 데친 뒤 찬물에 헹궈 아삭한 식감을 유지합니다.

3) 물기 제거

데친 청경채는 손으로 가볍게 짜서 물기를 최대한 제거한 후 먹기 좋은 길이로 썰어줍니다.

4) 양념 준비

볼에 다진 마늘, 국간장, 참기름을 넣고 고루 섞어 간단한 양념장을 만듭니다.

5) 무치기

청경채에 양념을 넣고 살살 무쳐줍니다. 너무 세게 무치면 풀이 죽을 수 있어요.

6) 마무리

통깨를 뿌려 마무리하고 접시에 담아 바로 내면 완성입니다.

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3. 주의사항 ⚠️

청경채 무침(사진:만개의 레시피)

• 데치는 시간은 짧게 — 오래 데치면 식감이 물러져요.
• 양념은 무치기 직전에 — 신선하고 아삭하게 유지할 수 있습니다.
• 참기름은 마무리에 — 향이 날아가지 않도록 마지막에 넣는 것이 좋아요.

4. 요약표 📝

구분	내용
주요재료	청경채, 국간장, 참기름
맛 포인트	고소함 + 아삭함 + 깔끔한 간
활용도	비빔밥, 밥반찬, 도시락 반찬
조리 시간	10분 이내
요약 과정	손질 → 데치기 → 물기 제거 → 양념 → 무치기 → 통깨

5. 결론 ✨

청경채나물무침은 간단하지만 상큼하고 깔끔한 맛이 특징인 반찬입니다. 제철 청경채로 건강하고 맛있는 한 끼를 완성해보세요!

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청경채 무침(사진:만개의 레시피)