전체 글395 오징어덮밥 황금레시피ㅣ칼로리ㅣ만드는 법ㅣ매콤달콤한 밥도둑 🦑 탱탱한 오징어에 매콤달콤한 양념을 넣어 밥 비벼먹으면 입안이 행복해지는 오징어덮밥! 오늘은 오징어를 탱글하게 익히고 양념은 자박하게 졸여내 맛과 밥의 밸런스를 맞춘 오징어덮밥 황금레시피를 소개하겠습니다 아래에 글 전체를 요약해 놓았으니 꼭 끝까지 읽어보세요 😊오징어덮밥 레시피 자세히 보기 🍚1. 오징어덮밥이란? 1) 오징어를 고추장 중심의 양념으로 볶아 자박하게 조려 밥 위에 올려 먹는 한 그릇 요리오징어덮밥은 식감 좋은 오징어와 감칠맛 가득한 양념이 어우러져 매운맛을 즐기는 사람들에게 딱 맞는 덮밥입니다2) 오징어 손질과 익히는 시간, 양념 비율이 핵심오징어는 오래 익히면 질겨지기 때문에 빠르고 강하게 볶아야 하고 양념은 고추장과 간장, 설탕의 밸런스가 중요합니다2. 재료 준비오징어 1마리 (중간 .. 2025. 4. 28. 우럭 매운탕맛있게 끓이는법ㅣ황금레시피ㅣ재료ㅣ양념 만들기 🐟 살이 통통한 제철 우럭과 무, 고추장의 얼큰함이 만나 속이 확 풀리는 매운탕 완성! 오늘은 비린내 없이 국물 맛 제대로 살리는 우럭 매운탕 황금레시피를 소개하겠습니다 아래에 글 전체를 요약해 놓았으니 꼭 끝까지 읽어보세요 😊우럭 매운탕 자세히 보기 🍲1. 우럭 매운탕이란? 1) 우럭을 통째로 넣고 무, 미나리, 고추장을 넣어 얼큰하게 끓이는 전통 생선탕우럭은 단단한 흰살 생선으로 비린내가 적고 국물이 시원해 매운탕용으로 가장 인기 있는 생선 중 하나입니다2) 초벌 데치기와 양념 비율이 맛의 핵심생선은 한 번 데쳐서 잡내를 제거하고 된장, 고추장, 고춧가루의 비율을 적절히 조절하면 깔끔하고 깊은 맛이 살아납니다2. 재료 준비우럭(손질된 것) 1마리 (600~800g)무 1/4개양파 1/2개대파 1대청양.. 2025. 4. 28. 제육덮밥 황금레시피ㅣ양념ㅣ칼로리ㅣ불향가득 매콤달콤 밥도둑 🍚 매콤달콤한 양념에 윤기 자르르한 돼지고기, 밥 위에 얹어 먹으면 그게 바로 제육덮밥의 행복! 오늘은 제육볶음과 덮밥의 조화, 밥 한 공기를 순삭하는 제육덮밥 황금레시피를 소개하겠습니다. 아래에 글 전체를 요약해 놓았으니 꼭 끝까지 읽어보세요 😊제육덮밥 레시피 자세히 보기 🍽️1. 제육덮밥이란? 1) 돼지고기 앞다리살이나 목살을 고추장 중심의 양념에 볶아 밥 위에 얹어 먹는 매콤한 한 그릇 요리제육덮밥은 불향과 양념의 감칠맛이 한 그릇을 가득 채워주는 든든한 점심 메뉴로 인기가 많습니다2) 소스 비율과 고기 손질이 포인트양념장 비율을 정확히 맞추고 고기의 두께와 양념 흡수 시간을 잘 지켜야 고기에서 잡내 없이 깊은 풍미가 우러납니다2. 재료 준비돼지고기 앞다리살 또는 목살 300g양파 1/2개대파 1대.. 2025. 4. 28. 조기 매운탕 황금레시피ㅣ맛있게 끓이는 방법ㅣ요리법ㅣ양념 🐟 은은한 바다 향과 시원한 무, 얼큰한 고추장이 어우러진 조기 매운탕으로 깊은 맛을 느껴보세요.오늘은 비린내 없이 맑고 칼칼하게 끓이는 조기 매운탕 황금레시피를 소개하겠습니다. 아래에 글 전체를 요약해 놓았으니 꼭 끝까지 읽어보세요 😊조기 매운탕 자세히 보기 🍲1. 조기 매운탕이란? 1) 맑고 칼칼한 생선 매운탕조기는 단백하면서도 비린내가 적은 생선으로 무와 함께 끓이면 국물이 깊고 시원해져 남녀노소 즐기기 좋은 매운탕이 완성됩니다2) 비린내 제거와 육수 조절이 핵심생선의 비린내를 잡고 양념을 과하지 않게 해야 담백함과 맑은 맛이 잘 살아납니다2. 재료 준비손질된 조기 2~3마리무 1/4개 (두껍게 썰기)양파 1/2개대파 1대청양고추 1~2개다진 마늘 1큰술된장 1/2큰술 (비린내 제거용)고추장 1큰술.. 2025. 4. 28. 굴비 굽는 법ㅣ오븐으로 구워도 맛있어요ㅣ바삭하고 짭짤한 밥도둑 🐟 오늘은 냄새 없이 깔끔하게 굽는 방법부터 바삭하고 촉촉하게 굴비 굽는 법까지! 굴비구이 황금레시피를 소개하겠습니다. 아래에 글 전체를 요약해 놓았으니 꼭 끝까지 읽어보세요 😊굴비 굽는 자세한 레시피 보기 🐟1. 굴비란? 1) 조기를 소금에 절여 말린 전통식 보존 생선굴비는 조기 중에서도 알이 차고 기름진 놈만 선별해 천일염으로 절여 말린 후 숙성시킨 한국 전통의 고급 생선입니다2) 적절한 굽기와 해동이 맛의 핵심너무 센 불에 구우면 겉은 타고 속은 덜 익고 너무 약하면 수분이 빠져 퍽퍽해지므로 중불에서 노릇하게 구워주는 것이 포인트입니다2. 재료 준비굴비 (냉동 or 해동) 1~2마리식용유 약간 (프라이팬 구이 시 선택)밀가루 or 전분 약간 (프라이팬용 선택)키친타월, 집게, 프라이팬 or 석쇠 o.. 2025. 4. 27. 함박스테이크 만들기ㅣ소스 만들기ㅣ촉촉하고 부드럽게! 🥩 부드럽고 두툼한 고기패티에 달콤 짭조름한 소스까지 한입 먹으면 고급 레스토랑이 부럽지 않아요! 오늘은 다진 고기를 촉촉하게 빚고 직접 만든 소스를 더해, 집에서도 근사하게 즐길 수 있는 함박스테이크 황금레시피를 소개하겠습니다! 아래에 글 전체를 요약해 놓았으니 꼭 끝까지 읽어보세요 😊함박스테이크 레시피 자세히 보기 🍽️1. 함박스테이크란? 1) 다진 소고기 또는 돼지고기를 양파, 계란, 빵가루 등과 함께 반죽해 두툼한 스테이크 형태로 구운 요리함박스테이크는 서양의 미트로프나 햄버거 패티와 비슷하지만 더 두툼하고 소스와 함께 먹는 것이 특징입니다2) 육즙과 소스가 맛의 포인트패티를 부드럽게 만들어 속까지 촉촉하게 익히고 진한 데미글라스 스타일 소스로 풍미를 더해요2. 재료 준비다진 소고기 200g다진 .. 2025. 4. 27. 이전 1 ··· 25 26 27 28 29 30 31 ··· 66 다음
